Soms heb ik nét iets te veel dingen die ik belangrijk vind. Gezond eten, lekker eten, makkelijk eten, veel eten, BROWNIES.. oh nee. Helaas, je kan niet altijd alles tegelijkertijd. Dus moet het één soms wijken voor het ander.
Onze kinderen eten graag “cornflakes” voor ontbijt. Eigenlijk is dat een gezamenlijke noemer voor alles wat je met melk of yoghurt in een bakje eet, ontbijtgranen dus. Het fijne van zo’n ontbijt is dat het super makkelijk is. Bakje, lepel, beetje strooien melk erover heen: klaar! Binnen een kwartier heeft iedereen gegeten en kan je de deur uit.
Kan het een tikkie gezonder?
En soms probeer ik een goede moeder te zijn en koop ik “verantwoorde” ontbijtgranen van Zonnatura ofzo. Met biologische rietsuiker en allerlei gekke zaden die vast heel gezond zijn. Maar er is ook een tijd geweest dat ik het allemaal wel best vond en onze kinderen vrolijk elke ochtend “Elsa cornflakes” kregen en tegenover elkaar naar de doos zaten te staren naar hun favoriete tekenfilm figuren. Daarvoor waren van die chocolade rijst crispies favoriet. Bomvol suiker natuurlijk.. MAAR er zitten wel heel veel goede vitamines in! (AHEM..)
Dan vraag ik mezelf wel eens af af.. misschien kan het wel wat gezonder? En misschien ook wel wat goedkoper? En dan is er ruimte voor een receptje zoals dit. Zelf muesli maken is super. Je voelt je echt een topvrouw als je zelf je eigen muesli hebt gemaakt. En het is zo makkelijk. Kun je een oven aanzetten? Kun je roeren? Dan kun je zelf muesli maken!
Ik had het nog nooit gedaan dus ik ging op zoek naar een paar leuke receptjes en filmpjes op YouTube. En het zag er echt heel makkelijk uit. Dus ik heb het gemaakt en natuurlijk wil ik jullie heel graag laten zien hoe.
Waarom zou je zelf muesli maken?
- Lekkerder dan muesli uit de winkel
- Gooi er alles in wat JIJ lekker vind
- Veel goedkoper dan al die dure “gezonde” muesli die je kan kopen
- Het ruikt lekker in je huis als je het maakt (eigenlijk zou deze op #1 moeten staan..)
Goed we beginnen!
Zelf muesli maken, hoe doe je dat?
Het basisrecept is heel makkelijk.
Je hebt havermout nodig. De allergoedkoopste havermout in zo’n papieren zak voor 0,50 cent. Die kun je tegenwoordig overal wel kopen.
Dan nog wat honing én boter of kokosolie. En een klein beetje zout. Oja, ik vind ook dat je er KANEEL in moet doen. Want alles is lekkerder met kaneel.
That’s it! Dan kun je er alles ingooien wat je maar lekker vindt. Denk aan noten en zaden of andere pitjes.. wat heb je tegenwoordig allemaal wel niet? Ik gebruikte geschaafde amandelen en pompoenpitten. Daar kwam mijn moeder een tijdje terug mee aanzetten (bedankt, ma!).
Verwarm de boter en de honing. Giet alles door het mengsel van havermout, kaneel en wat zout. Roeren maar.
Verspreiden over een bakblik met wat bakpapier of een ovenschaal, wat je hebt.
Dan bak je het in de oven en draai het allemaal een keertje om. Dan bak je het nogmaals en laat je het afkoelen in het blik. Zo gaat de havermout aan elkaar plakken en krijg je straks van die lekkere brokjes a la Cruesli. Ohh.. Cruesli! YUM..
Om het helemaal af te maken gooi je er dan nog rozijnen of ander gedroogd fruit doorheen.
Bewaar het luchtdicht. Als je het langer dan een week gaat bewaren zou ik het in de koelkast doen, zeker als je boter gebruikt. Maar het is natuurlijk veel lekkerder om vers van te genieten.
Gezond, lekker én makkelijk. Zelf muesli maken is top!
UPDATE
Als je het geen probleem vindt om bloem te gebruiken kun je ook 25 gram bloem toevoegen aan de havermout. Je krijgt dan nog meer die “cruesli” structuur. Je kan de muesli ook maken met minder zoetmakers, ik heb ook een lekkere lading gemaakt met 50 gram. Hoewel de stukjes dan wel minder aan elkaar blijven plakken, dan krijg je een lossere structuur Succes!!
Wat heb je nodig?
- 250 gram havermout
- 50-100 gram honing (ahornsiroop of agavesiroop werkt ook heel goed)
- 50 gram boter of kokosolie
- 1 flinke eetlepel kaneel
- 3 handjes rozijnen of ander gedroogd fruit
- 3 handjes zonnebloempitten of andere zaden
- 50 gram geschaafde amandelen of andere noten
Hoe doe je het precies?
- Verwarm de de honing en de boter.
- Verwarm de oven op 180 graden en bereid een bakblik voor met bakpapier of vet het goed in.
- Meng de havermout, kaneel, zonnebloempitten en geschaafde amandelen met elkaar.
- Giet de honing en de boter erdoor en roer goed.
- Verspreid het havermout mengsel over het bakblik en bak 10 minuten tot de havermout goudbruin is.
- Haal het bakblik uit de oven en roer de de museli een keer goed om en druk dan aan.
- Bak het nog een keer 10 minuten en laat afkoelen.
- Voeg de rozijnen toe en bewaar luchtdicht.
Gebruik dus dit als basisrecept en voeg alle dingen toe die jij lekker vind. Het enige wat je moet herinneren is: noten en zaden mogen mee de oven in, gedroogde vruchten later pas toevoegen. Deze muesli is lekker met allerlei soorten melk of yoghurt en heerlijk met wat extra vers fruit.
Veel plezier met zelf muesli maken! Laat je me weten hoe het bij jou ging?
Heel interessant. Ik eet elke dag ontbijtgranen met gewone melk. Ik doe er dan van verschillende soorten bij elkaar. En een vrucht erna. Een vraag : waarom kost gezonde voeding meer? Zonnatura is beslist niet goedkoop.
Hoi Mireille,
Dat is een hele goede vraag! Ik denk dat het komt omdat ongezonde producten heel veel suiker en tarwe bevatten en dit hele goedkope producten zijn. Als je die dingen gaat vervangen voor gezondere zaken kost het gewoon meer. Gelukkig kun je nu ook zelf je muesli maken dat kan weer schelen in de kosten 😉
Vind ik heel leuk. Maar ik moet op mijn cholesterol letten. Kun je daar dan rekening mee houden? Of wordt het dan te ingewikkeld?
Ik hoor graag van je!
Groetjes Els
Hoi Els, bedankt voor je reactie!
Hij lijkt mij juist een prima idee om zelf je muesli te maken als je op je cholesterol moet letten. Je kan dan namelijk veel minder suiker gebruiken (dan in de verpakkingen in de winkel) en zelf je vetsoort kiezen. Probeer het eens met olijfolie in plaats van boter, daar maak ik ook wel eens een appelcrumble mee en dat werkt heel goed.
Ga lekker experimenteren en vind iets wat jij lekker vindt!
Heerlijke muesli! Dit is echt mijn favoriet. Zelfs mijn vriend vindt het heerlijk en al is het even geleden dat ik deze muesli heb gemaakt krijg ik de opdracht om het weer te maken.
Groetjes Melanie
Beste Stephanie,
Ik heb de muesli gemaakt en ik was wel verwonderd over het resultaat!
Heerlijk hoor, maar het enigste wat mislukt is dat alles uit elkaar valt.
Het lukt me niet om grotere brokken te vormen.
Hoe doe jij dat?
Bedankt!
Fanny
Sinds ik dit recept heb gemaakt koop ik het niet meer in de winkel! Ik doe er zonnebloempitten, sesamzaad, pompoenpitten en walnoten door. Nu weer een portie in de oven en gisteravond een portie voor mijn schoonzus gemaakt. Dank je voor dit recept.
Wat super leuk om te lezen, Ria!! Lijkt me erg lekker hoe jij het maakt. Ik ga het eens proberen met sesamzaad.