Welkom bij het 60 euro weekmenu, leuk dat je er bent! In deze serie laat ik zien hoe wij proberen om met een gezin van 4 voor €60,- in de week lekker én gezond te eten.
Lees hier waarom we zijn begonnen en hoe we het doen.
De hectiek van boodschappen doen
Er was een tijd waarin ik boodschappen doen erg leuk vond. Tegenwoordig is dat wel anders. Ik leer steeds meer over gezond en verantwoord eten en dat veroorzaakt nogal eens wat dilemma’s bij het boodschappen doen. Want er zijn zoveel keuzes tegenwoordig! Natuurlijk zouden er minder dilemma’s zijn als mijn bankrekening oneindig was. Maar dat is onrealistisch. Om maar een paar van mijn dilemma’s te noemen: wel of niet biologisch/Beter Leven Keurmerk / duurzaam, welke soort snacks, gemak of gezond?
UPDATE: Ik heb een gratis lekkere én gezonde boodschappenlijst inclusief weekmenusuggesties voor je gemaakt. Klik hier om te zien hoe je deze kan ontvangen.
Deze week was het boodschappen doen best hectisch. Donderdagavond bleek dat mijn enige gelegenheid om ‘rustig’ boodschappen te doen, diezelfde avond was. Ons weekmenu is toen binnen 10 minuten aan de keukentafel gepland. Maar toen stond ik in de winkel maar liefst 10 minuten (!) bij het vleeswarenschap de ingrediënten van de verschillende vleeswaren te lezen. Het bleek bijna onmogelijk om iets mee te nemen voor op brood wat makkelijk, binnen budget en zonder E-nummers/smaakversterkers was. Als je voor elk product die je op je lijstje hebt staan nog een keer tussen 10 verschillende mogelijkheden kunt kiezen.. kost het afwegen van elke keuze je best veel tijd en energie. En toen ik als allerlaatste klant mijn boodschappenwagentje leegmaakte aan de kassa voelde ik me toch wel een beetje opgelaten.
Lekker, gezond én goedkoper willen eten maakt boodschappen doen dus best ingewikkeld. Het gaat er elke keer weer om een balans te vinden. Gelukkig zijn er wel een aantal dingen die je kunt doen om slimmer en goedkoper boodschappen te doen. Lees mijn tips hier: Goedkoper boodschappen doen en laat me weten wat jouw tips zijn!
Een weekmenu plannen
Ons menu was deze week een samenwerking. Toen ik de hoop op een goed menu én boodschappenlijstje al bijna had opgegeven, toverde Marnix het overgrote deel van de maaltijden uit zijn hoge hoed. Het gehakt was in de aanbieding en we hadden zin in Grieks, dus we hebben ons menu daaromheen gepland. Vind je het dus moeilijk om zelf alle gerechten te bedenken? Vraag je man of andere gezinsleden wat zij graag zouden eten. Kijk wat er in de aanbieding is en bedenk daar een paar lekkere maaltijden mee. Een ander idee, wat wij zelf deze week ook hebben gedaan, is om een grote hoeveelheid van iets te maken en dit 2x te eten. Dit kan een stuk goedkoper zijn dan 2 verschillende maaltijden en je maakt het jezelf ook nog eens gemakkelijk! Zo maakte ik deze week een grote pan met bolognese saus waar we 2x van gegeten hebben. Ik maakte courgette lasagne en spaghetti (zie menu). Wanneer je iets meer maakt kun je de restjes natuurlijk ook gebruiken voor een lekkere lunch, dat doen wij ook regelmatig. Nog simpeler is om iets meer rijst of pasta te koken en daar de volgende dag een salade van te maken met wat paprika, komkommer, ui en wat vis of vlees.
Wanneer je een weekmenu plant, gaat het natuurlijk niet alleen om lekkere gerechten. Het is ook belangrijk om na te denken over de dag dat je iets wilt eten, hoeveel tijd je hebt om te koken en of je überhaupt wel thuis bent. Anders zit je straks met allemaal ingrediënten die je niet gebruikt en misschien over datum gaan, terwijl jij een pizza besteld of een eitje bakt.
Wil je graag beter en gezonder leren koken met een weekmenu? Schrijf je in voor mijn e-mails en je krijg direct een lekkere én gezonde boodschappenlijst toegestuurd waarmee je aan de slag kan.
Benieuwd hoe je zelf je eigen weekmenu kan maken? In mijn cursus ‘Maak je eigen weekmenu’ leer ik je alle handige tips en trucs om koken leuk, makkelijk, lekker én gezond te maken. Klik hier voor meer informatie.
Wat wij aten – weekmenu 2
Avondeten
Zaterdag: Grieks feestje – gemarineerd vlees, salade, tzatziki en brood
Zondag: Frikandellen, aardappeltjes, erwtjes/wortels, appelmoes + toetje
Maandag: Lasagne met paddenstoelen en pompoen + toetje
Dinsdag: Zelfgemaakte broodjes Rookworst met mosterdsaus en rode ui
Woensdag: Courgette lasagne (glutenvrij)
Donderdag: Risotto, ovengedroogde tomaten, pesto & mozarella
Vrijdag: Spaghetti Bolognese + Appeltaart
Middageten
Broodje ei, broodje vissticks, tosti’s & soep, Appelmoes-havermout muffins, restjes, Peren-crumble, pastasalade met zalm uit blik, salade met kipfilet en kaas, Maiskoekjes met feta & munt
Ontbijt
Havermoutpap, fruitsmoothies, rijstwafels, bananenpannenkoeken, appel en kaneelyoghurt, zelfgemaakte havermout ontbijtkoekjes, volkoren ontbijtkoek, roerei en spek, brood + kaas
Snacks
Popcorn, gekarameliseerde uiendip + rauwkost, fruit, volkoren ontbijtkoek, gevulde appels
Budgetanalyse & Boodschappenlijst
Deze week hebben we boodschappen gedaan bij de C1000 en van Os groente en fruithandel. De appels en de peren waren super goedkoop. Zowel de appels als de peren waren minder dan 1 euro per kilo. Ook de tomaten waren maar €1,25,- per kilo. Volgende week gaan we dus zeker weer naar van Os.
Bij de C1000 was het vlees in de aanbieding, toetjes koop ik ook altijd in de aanbieding. Ik was heel blij toen de paddenstoelen alsnog verkrijgbaar waren voor de aanbiedingsprijs, dus daar heb ik ook wat van meegenomen en een lekkere vegetarische lasagne van gemaakt. Hoewel we het redelijk gedaan hebben zijn we helaas niet binnen het budget gebleven. We hadden wel wat extra eters deze week (in totaal 3), maar de Unox worst die we hebben gegeten komt wel uit de voorraad. Uiteindelijk denk ik dat het maken van verse pesto misschien niet echt binnen een budget weekmenu past. Daarnaast kunnen we waarschijnlijk nog wat geld besparen door de zuivel en de eieren bij de Lidl te halen, want daar zijn die dingen een stuk goedkoper. Volgende week dus een andere winkel.
Waar doen jullie welke boodschappen? Laat een berichtje achter en laat me weten wat je van ons weekmenu vindt!
week 1 / week 2 / week 3 / week 4 / week 5 / week 6
| Pijnboompitten | €1,50 |
| Tomaten in blik 2x | €0,56 |
| Volkoren ontbijtkoek | €1.63 |
| Tomaten gezeefd 2x | €0,56 |
| Havermout | €0,41 |
| Eieren 14 stuks (**) | €3,20 |
| Spaghetti | €0,85 |
| Melk (bio) | €1,09 |
| Herfstvla | €0,99 |
| Rijstwafels | €0,65 |
| Parmezaans kaas | €3,18 |
| Mozzarella 2x | €0,90 |
| Roomboter (bio) | €3,38 |
| Griekse Yoghurt | €1,78 |
| Feta | €2,19 |
| Kaas | €6,82 |
| Achterham | €1,69 |
| Ontbijtspek | €1,71 |
| Paddenstoelen | €1,98 |
| Gemengd gehakt (1kg) | €2,70 |
| Vissticks | €2,33 |
| Varkensfilet | €3,58 |
| Kwark | €1,29 |
| Brood | €1,69 |
| Bloem | €0,42 |
| Peren | €1 |
| Appels | €0,80 |
| Citroenen (3 stuks) | €0,90 |
| Bananen | €2,10 |
| Uien | €2 |
| Komkommers | €0,90 |
| Tomaten | €2,08 |
| Courgette | €1 |
| Puntpaprika’s | €1 |
| Rode ui | €0,25 |
| Bleekselderij | €1,50 |
| Kruiden | €1,99 |
| Turks brood | €1 |
| Totaal | €63,6,- |
Je hebt vast niet alle veertien eieren gebruikt, dus daar moet je nog iets van aftrekken. Dan zitje misschien 1 euro boven je budget. Als je dat er volgende week onder zit, heb je dat weer goedgemaakt. Ik vind de maaltijden erg lekker klinken, vooral ook de lunch- en ontbijtspullen. Als je erg wilt bezuinigen, kan je daar ook nog iets op bezuinigen natuurlijk. Maar je doet het prima hoor! Ik ben benieuwd naar volgendeweek!
Hey Janneke, bedankt voor je reactie! We gebruiken veel eieren hier thuis, dus alle 14 eieren zijn aan het einde van de week wel op 🙂 Heb je nog tips voor goedkopere (en lekkere) ontbijtjes en lunch?
Jij betaald in week 2 3,20 voor 14 eieren. Is dat dan biologisch? En in week 1 betaald je meer dan 4.20 voor 16 eieren. Als im het goed lees ben je beide weken bij de c1000 geweest. Vind op zich wel dat je dure productenn kiest nie veel maar dan nog, en wijzelf kopen liever meer vlees aangezien de heke familie graag vlees eet 🙂 wel erg leuk omje blog te lezen
Leuk dat je reageert, Cate! Ik heb deze week vrije uitloop eieren gekocht met 2 sterren. Dus deze eieren waren iets goedkoper, ik had twee dozen gekocht maar ik heb een aantal eieren eraf gehaald want die heb ik gebruikt voor een taart die niet binnen dit budget viel. Vlees eten wij ook wel graag maar dat is nou eenmaal duur, en je kunt niet alles. Op welke producten besparen jullie zodat er meer geld is voor vlees?
hele fijne tips. Maar wat ik mij afvraag drinken jullie niet? want dat komt er dan nog bij toch? Voorderest super
Hallo Heleen,
Drinken heb ik inderdaad een beetje buiten beschouwing gehouden. Nu drinken wij thuis eigenlijk alleen maar water, thee en af en toe wat appelsap. Blij dat je er iets aan had!
Klinkt lekker, maar ik mis de groene groentes en vis, zo is het een beetje eenzijdig. Een broodje unoxworst noem ik geen volledige maaltijd, eerder een tussendoortje in het weekend. Weekaanbiedingen in de supermarkt zijn een aanrader, net als seizoensgroenten en fruit. Elke dag een toetje is echt niet nodig toch? Dan rest mij nog de vraag of dit alleen voor het avondeten is??
Bedankt voor je reactie, Mirjam. Haha, ja dat broodje Unox is misschien niet echt een volledige maaltijd.. maar patat of een broodje shoarma ook niet en dat eten wij ook af en toe. Zo lang er maar balans is, vind ik. Het ontbijt en middageten zijn ook met deze boodschappen gedaan. Groene groentes en vis zijn ook een goede.. heb je nog een lekker recept om kinderen dat te laten eten? 😉
Hallo,
Ín het menu vind ik erg weinig groente en fruit, dat is de basis van onze voeding.
Het eerste wat me opviel, was steeds de merknaam bij de rookworst. Irritant, want juist deze fabrikant
(en er zijn er meer) zorgt voor overgeprocessed voedsel, dat helaas niet uitmunt in gezonde voeding,
maar eerder vulling.
Wel fijn, dat je hulp biedt aan mensen, die weinig te besteden hebben en toch een gevarieerd menu
op tafel willen zetten.
Groet,
Chrissy
Hi Chrissy, je hebt helemaal gelijk over die rookworst. Het was mij nog niet eens opgevallen. Wat betreft groente en fruit: bij het ontbijt aten wij regelmatig fruit en ook als snacks zat er fruit in verwerkt. Maar meer is natuurlijk altijd beter! Deel gerust jouw tips voor een gezond menu daar ben ik altijd benieuwd naar.