Welkom bij het 60 euro weekmenu, leuk dat je er bent! In deze serie laat ik zien hoe wij proberen om met een gezin van 4 voor €60,- in de week lekker én gezond te eten.
Lees hier waarom we zijn begonnen en hoe we het doen.
Zotte Zaterdag
Dat boodschappen doen soms best hectisch kan zijn, las je vorige week al. Maar het wordt helemaal te gek wanneer je boodschappen gaat doen op zaterdag.
Deze week was zaterdag echt de enige dag waarop we boodschappen konden doen. En dus, gingen wij heel moedig, met z’n 4en op weg. Een “gezellige familie-activiteit” zogezegd.
Ach, je kent het waarschijnlijk allemaal wel. Jengelende kinderen in een overvolle supermarkt. Wanhopige ouders die hun aandacht proberen te verdelen tussen hun kinderen en de boodschappen die gedaan moeten worden en hoogstwaarschijnlijk niet in de schappen liggen omdat alles “op” is of nog aangevuld moet worden. Je doet je uiterste best om ervoor te zorgen dat je kinderen niet overal aanzitten of tegen iedereen oplopen/aanrijden, maar tevergeefs. Je merkt dat je steeds chagrijniger begint te worden en hoewel je zo je best hebt gedaan op je boodschappenlijstje, kun je niets vinden en moet je toch de hele winkel weer door omdat je iets vergeten bent.
En dan moet je de grootste uitdaging nog aangaan: de kassa rij.
Oh die vreselijke kassa rij op zaterdag.
Nee, boodschappen doen op zaterdag is niets voor mij. En voor de volgende “gezellige familie-activiteit” op zaterdag gaan we gewoon naar de speeltuin.
Prijzen vergelijken
We zijn deze week naar drie winkels geweest: de groente en fruithandel, Jumbo en de Lidl. Wat ik bijzonder frustrerend vond was om te beslissen welke producten nu waar goedkoper zouden zijn. (Zeker op een Zotte Zaterdag) In het bijzonder de groente en fruit. De Jumbo gaf mij de garantie dat zij de allergoedkoopste bananen hadden, maar op de markt waren de bananen eigenlijk goedkoper. Bij de Lidl waren veel groente die ik had gekocht goedkoper dan bij de groente en fruithandel. En zo waren de blikjes tomaten bij de Jumbo weer 20 cent goedkoper dan bij de Lidl. Het had misschien een paar euro’s gescheeld in totaal, maar toch. Het loont dus wel echt om te weten welke producten waar het goedkoopste zijn.
Misschien dat ik binnenkort een lijstje maak van alle producten die ik veel gebruik en wat ik ervoor heb betaald in verschillende winkels. Dan weet je precies welk product je waar moet halen en of een aanbieding de moeite waard is.
Weer eens wat anders
Ik had deze week zin in wat meer Aziatische smaken. Ik vond een heel lekker uitziend recept voor de kippendijen die ik in de aanbieding had gekocht en nu in de vriezer lagen. Ook het kipgehakt kreeg een Aziatische bestemming. Ik was bang dat de gember, kokosmelk en limoen misschien iets te veel van het goede zou zijn geweest, maar al met al viel het mee. Met een budget van 60,- kun je dus zeker af en toe ook een beetje exotisch koken. Op het menu staat ook een gladde groentesoep die ik graag wilde proberen (vooral vanwege het spek en de fetakaas die erover wordt gestrooid!).
Terugkerende gerechten
De zelfgemaakte pizza en de uiensoep zijn inmiddels klassiekers bij ons thuis geworden. We eten het niet héél vaak, maar voor deze week leken ze mij wel een goede budget optie. Het broodje gehaktbal van Jamie Oliver hadden we ook al een keer eerder gemaakt en was dit keer weer heerlijk. De rodekool salade is echt de moeite waard om eens te proberen!
Wat wij aten – weekmenu 3
Avondeten
Zaterdag: Zelfgemaakte pizza met salami, paprika, ui, champignons, ham & ananas
Zondag: Jamie’s broodje gehaktbal
Maandag: Tom Cruise Spaghetti (of: Spaghetti Carbonara) met een salade van bietjes, walnoten & geitenkaas
Dinsdag: Jerk kip met kokosrijst en bonen
Woensdag: Franse uiensoep
Donderdag: Thaise gehaktballetjes met rijst en gewokte groenten
Vrijdag: Gladde groentesoep met feta en spek
Middageten
Kalkoensandwiches, restjes (pizza & uiensoep), Gezonde Havermoutkoekjes, broodje vissticks, pannenkoeken en broodje ei
Ontbijt
Ontbijtkoek, Fruitsmoothies, Appel met Griekse yoghurt en kaneel, rijstwafels, havermoutpannenkoeken (beslag maak je gewoon de avond van tevoren), brood met kaas, Appel-kaneel broodjes
Budgetanalyse en Boodschappenlijst
Ik moet toegeven, we zitten nog steeds (ook al is het maar iets) boven de 60 euro voor ons weekmenu. Volgende week dus de uitdaging om er ruim onder te zitten. Ik zal alles uit de kast halen om lekkere budget recepten te vinden en te koken. Verder is het wel duidelijk dat de Lidl voor veel dingen stukken goedkoper is. Vooral de zuivel is een stuk goedkoper. Het is dan ook geen biologische zuivel, maar de Lidl verkoopt nu bijna al haar normale zuivel van weidemelk. Dat is natuurlijk niet net zo goed, maar beter dan regulier. Ik ben in ieder geval tevreden, volgende week gaan we de uitdaging weer aan!
Wat hebben jullie deze week gekookt? Maken jullie veel gebruik van aanbiedingen?
| Volkoren ontbijtkoek | €1,44 |
| Kokosmelk | €0,78 |
| Gember | €1,39 |
| Limoen | €0,49 |
| Sinasappels | €2,50 |
| Prei 2x | €1,29 |
| Appels | €2,04 |
| Eieren 12 stuks (**) | €1,78 |
| Komkommers | €1,50 |
| Tomaten | €1,50 |
| Flespompoen | €2,50 |
| Bosui | €1,00 |
| Bananen | €1,64 |
| Wijn | €1,69 |
| Kaas 1 kg | €4,63 |
| Knoflook | €0,65 |
| Champignons | €1,58 |
| Paprika mix | €0,95 |
| Vissticks | €1,59 |
| Spekreepjes | €1,29 |
| Toetje | €1,49 |
| Sla melange | €0,89 |
| Roomboter 2x | €2,30 |
| Kalkoenfilet | €1,19 |
| Salami | €1,39 |
| Feta | €1,59 |
| Brood | €1,89 |
| Pizza kaas | €1,39 |
| Volle melk | €0,69 |
| Karnemelk | €0,52 |
| Schouderham | €0,99 |
| Ontbijtspek | €0,59 |
| Griekse yoghurt | €1,49 |
| Spaghetti | €0,59 |
| Meel | €0,49 |
| Rijst | €0,99 |
| Ananasstukken (blik) | €0,69 |
| Tomaten (blik) | €0,45 |
| Kidneybonen | €0,55 |
| Rijstwafels | €0,25 |
| Peren | €0,75 |
| Uien | €2,00 |
| Kipgehakt | €1,62 |
| Kip braadstick | €2,14 |
| Gehakt (500 gram) | €1,39 |
| Totaal | €60,55 |
Bedankt voor je inspiratie Stephanie!
Met z’n tweetjes proberen wij per week een budget van E40 aan te houden voor de boodschappen. Soms komt daar nog een E10 bovenop ivm spullen voor in de voorraad.
Deze week hebben we op tomatengroentensoepje met brood, taco’s, de leftovers van de taco’s (denk aan salade, maïs, tomaten en paprika) gebruiken we vanavond voor het creëren van een lekkere salade, met krieltjes aardappels en het gehakt wat nog over is van gisteren. Vrijwel alle boodschappen die ik doe, zijn aanbiedingen. Uit de stapel met folders pak ik altijd mijn favoriete aanbiedingen. Met behulp van deze aanbiedingen probeer ik producten te combineren tot gerechten voor ons weekmenu. Tevens vergelijk ik de folders om te zien, welk product waar het goedkoopste is 🙂
Deze week heb ik heerlijke Thaise pompoensoep gegeten, gewoon gegoogled. Met biologische pompoen van de Lidl. Ik koop daar meestal mijn groenten en fruit, omdat het daar echt goed en ook goedkoop is. Verder had ik deze week spitskool met Des quorn en zelfgemaakte pindasaus en zilvervliesrijst. Gister heb ik Vlindertjespasta met tomaten, paprika, wortel, knoflook, pestosaus en gehakt. Vandaag eten we de restjes en courgettesoep met kaas. Wel eens lekker een makkelijke dag! Omdat we nu met ons tweetjes zijn kook ik vaak te veel, maar dat is best handig voor dit soort dagen… We gaan lekker naar de sportschool vandaag, Aquafitness doen. Ja, gezond eten is niet genoeg! Genoeg bewegen is zeker ook van belang!
Bedankt Stephanie, ik krijg echt zin in koken door jouw blog! Lekker creatief zijn! 🙂
Ik vind eigenlijk, dat als je onder de 61 Euro blijft, je nog kan spreken van 60 Euro. Een kind dat acht jaar en vier maanden is, noem je toch ook niet boven de acht jaar? Je mag tevreden zijn hoor, vooral ook omdat je naast gevarieerde en lekkere avondmaaltijden, ook nog eens hele gevarieerde en bijzondere ontbijten en lunches hebt! Tip: stamppotten zijn heel goedkoop! Wij aten altijd aan het einde van de maand zuurkool en stamppot rauwe andijvie. En haal jij je bonen uit blik ofweek je ze? Geweekte bonen zijn echt heeeeel veel goedkoper dan blikken namelijk. Als je ze dan in de snelkookpan kokt, duurt het helemaal niet veel langer……
Ha Stephanie, ik ben erg enthousiast over je site.
Ook ik krijg meer zin in koken en probeer nieuwe dingen uit, zoals je brood zonder kneden. Las helaas de update pas achteraf, maar probeer het gewoon opnieuw. Smaak was goed, maar beetje klef inside. Vraagje over de bietensalade, eerst koken of rauw verwerken? ‘Succesrecepten van de familie’ ligt hier uitgeprint en al deels ingevuld op tafel.
Nu verder met mijn weekmenu. Fijne week,
Hey Marné, wat ontzettend leuk om te lezen! Dat brood zonder kneden is inderdaad wel iets wat je soms even 2x moet proberen. Maar het is het zeker waard! Bietensalade zou ik maken met gekookte bietjes. Super leuk dat je aan de slag gaat met je eigen weekmenu!! Succes 🙂
Bedankt voor je reactie. aan de bietensalade deze week.;-)