Het 60 euro weekmenu: week 4

Welkom bij het 60 euro weekmenu, leuk dat je er bent! In deze serie laat ik zien hoe wij proberen om met een gezin van 4 voor €60,- in de week lekker én gezond te eten.
Lees hier waarom we zijn begonnen en hoe we het doen.

We zijn over de helft!

Deze week wil ik graag iets dieper ingaan op de manier waarop je een weekmenu kunt plannen. Maar mocht je nog niet overtuigd zijn van een weekmenu, hier een aantal redenen om het toch eens te proberen. Wil je graag gelijk door naar wat we hebben gegeten? Scroll dan gerust door naar beneden!

4 goede redenen om een weekmenu te plannen

1. Je bespaart geld
Door je maaltijden te plannen kun je gebruik maken van aanbiedingen, weet je precies wat je wel en niet moet kopen en heb je bijna nooit voedsel dat je weg moet gooien.

2. Je kunt gezonder eten
Wanneer je op het laatste moment moet beslissen wat je gaat eten is het makkelijk om voor een ongezonde optie te gaan, omdat deze nou eenmaal sneller en makkelijker zijn. Maar met een beetje planning kun je gezonde producten in huis halen die ook makkelijk te bereiden zijn. Wanneer je de moeite neemt om een gezonde maaltijd te koken kun je makkelijk iets meer maken waardoor je voor een ander moment snel iets gezonds kunt eten. De gezondere opties zijn vaak ook dingen waar je iets langer over moet nadenken. Wanneer je een paar gezonde snacks plant en hiervoor de benodigde ingrediënten in huis hebt, hoef je niet te reiken naar de zakken chips of drop.

3. Eten koken kost minder tijd en moeite
Wanneer je een weekmenu plant hoef je niet meer elke dag naar de winkel. Je bedenkt in één keer de maaltijden die je graag wilt eten en dat scheelt je veel stress en tijd op het moment dat je hongerig bent en graag iets wilt eten. Een weekmenu zorgt er ook voor dat je op de dagen dat je wat minder tijd hebt makkelijke opties kunt inplannen die wel lief zijn voor je portemonnee en je gezondheid. Daarnaast ben je ervan verzekerd dat je alle benodigde ingrediënten voor een recept in huis hebt, dat scheelt je weer een ritje naar de winkel wanneer je erachter komt dat je een belangrijk ingrediënt mist!

4. Je hoeft niet elke week hetzelfde te eten
Door je maaltijden te plannen is het makkelijker om af en toe iets nieuws te proberen. Als je het moeilijk vind om zelf alle gerechten te bedenken kun je inspiratie opdoen uit kookboeken, tijdschriften of websites. Wanneer je de verschillende maaltijden die je kookt bijhoud kun je ook af en toe terug kijken en een oud recept opnieuw gebruiken. Hoe meer maaltijden in je repertoire hoe makkelijker het is om te rouleren en elke week weer iets anders te eten.

Wil je graag beter en gezonder leren koken met een weekmenu? Download direct mijn gratis gezonde én lekkere boodschappenlijstje en leer meer over koken met een weekmenu!

Mijn stappenplan voor een weekmenu

1. Verzamel recepten en ideeën
Hiervoor gebruik ik tegenwoordig Pinterest. Het leuke hiervan is dat je in één oogopslag kan zien welke recepten of ideeën je leuk/lekker vind en dat maakt kiezen makkelijker. Je kunt ook heel makkelijk categorieën maken voor je recepten waardoor het allemaal nog overzichtelijker wordt. Als ik een recept voorbij zie komen dat ik leuk vind sla ik het op in Pinterest. Als ik dan begin met het plannen van mijn menu ga ik daar even kijken voor ideeën.

Volg het bord Wat eten we vanavond? van Kookles Thuis op Pinterest.

2. Bekijk de week
Ik kijk altijd in onze agenda welke afspraken we hebben staan zodat ik kan rekening houden met de verschillende activiteiten die we in een week hebben. Zo weet ik wanneer ik extra moet inkopen vanwege bezoek of een maaltijd moet overslaan omdat we ergens anders zijn. Ik houd ook rekening met Marnix’ schema om te weten of en wat voor soort lunch hij mee kan nemen.

3. Kies aanbiedingen en inventariseer voorraad
Ik kijk altijd naar de verschillende folders van de supermarkten en bepaal dan welke winkel de moeite waard is. We gaan meestal om de week naar een winkel zoals Jumbo of C1000 voor de “merkproducten” die we graag gebruiken. Deze probeer ik dan ook in de aanbieding te kopen wanneer die er zijn. Andere keren gaan we naar de Lidl dus dan kijk ik wat daar in de aanbieding is zodat ik die producten kan gebruiken voor het weekmenu. Ik kijk ook altijd even wat we nog in huis hebben zodat we niets hoeven weg te gooien. Soms koop ik vlees ook in de aanbieding en stop het dan in de vriezer dus ik kijk altijd even wat er nog in de vriezer ligt om te gebruiken.

4. Plan maaltijden en maak een boodschappenlijst
Ik kies meestal een aantal maaltijden die we hier thuis vaker eten zodat ik zeker weet dat iedereen het lekker vind. Of ik vraag even aan de rest waar ze trek in hebben. Daarnaast probeer ik 1 of twee nieuwe recepten van internet uit. We eten altijd 2x per week vegetarisch dus hier houd ik rekening mee. Ik probeer ook makkelijke maaltijden af te wisselen met wat ingewikkeldere en zorg ervoor dat ik in ieder geval 2 maaltijden heb waarbij ik meer kan koken zodat we restjes overhebben voor lunch. Als ik alle maaltijden heb opgeschreven (met eventueel de dag erbij) maak ik een boodschappenlijstje van alle ingrediënten die ik nog nodig heb (minus de ingrediënten die ik nog in huis had). De afgelopen maand heb ik hiervoor een handige online tool gebruikt.

Het heet: Plan to Eat

Er zijn meer van dit soort tools op internet te vinden die ook nog gratis zijn (bijvoorbeeld PepperPlate). Binnenkort maak ik een overzicht en een review van de verschillende tools die ik het beste vind. Het mooie van dit soort programma’s is dat je recepten kunt importeren, ze vervolgens in een kalender kan zetten én dat er automatisch een boodschappenlijstje voor je wordt aangemaakt met de dingen die je nodig hebt. Je hebt dus alles op één plaats. Makkelijker kan niet, toch?

Wat wij aten – weekmenu 4

Avondeten
Zaterdag: Niet thuis
Zondag: Mexicaanse pizza met bonen, salade en knoflooksaus
Maandag: Tagliatelle met peterselie, kaas en geroosterde walnoten + salade van rucola, granaatappel & feta
Dinsdag: Boerenkoolstamppot met spekjes en rookworst + warme pruimentaart
Woensdag: Gegrilde varkensfiletlapjes met salsa verde, aardappels, fetadip en tropische salade
Donderdag: Tagliatelle met pompoen en salie
Vrijdag: Maaltijdtaart met kool, cottage cheese en worstjes

Middageten
Broodjes gezond, restjes (pizza & stamppot), broodje vissticks, scones met citroen en maanzaad, fruitmuffins met walnoten, bapao broodjes, pita kaas met salade

Ontbijt
Rijstwafels, Fruitsmoothies, Griekse yoghurt met banaan en kokos, ei & spek

Snacks
Rauwkost met dip, mandarijnen, bananenplakjes met pindakaas, popcorn en Chewy Oatmeal Chocolate Chip Coconut Cookies

Budgetanalyse en Boodschappenlijst

We hebben deze week weinig vlees gegeten en dat merk je wel in het budget. Het helpt natuurlijk ook als je een keertje bij iemand anders eet, dus dat is ook een hele effectieve manier van besparen! 🙂 Al onze boodschappen zijn deze week bij de Lidl gedaan en dat merk je ook zeker. Er was ruimte voor biologische eieren en boter en daar was ik heel blij mee. Helaas is biologisch vlees weinig in de aanbieding en soms wel 2x zo duur als normaal vlees. Ik vraag me af of het zou lukken om een weekmenu voor 60 euro met biologisch vlees te plannen. Wat denken jullie? Als ik kijk naar onze eetgewoontes zouden we wel wat minder kaas kunnen eten en in plaats daarvan peulvruchten. Dat is goedkoper, gezond en ook nog beter voor de dieren. Maar kaas is wel heel lekker.. En minder toetjes. We eten nu zo’n 3x per week een toetje, misschien kan dat minder. Wat zijn jullie bespaarideeën?

Varkensfiletlapjes	€2,75
Walnoten	€2,25
Bananen	€0,84
Kaas	€4,51
Rode paprika	€0,95
Ham (*)	€1,71
Granaatappel	€0,99
IJsbergsla	€0,59
Pruimen	€1,99
Citroenen	€0,95
Trostomaten	€1,49
Uien	€0,99
Mandarijnen	€0,59
Bapao broodjes	€1,65
Vissticks	€1,59
Frambozen (diepvries)	€2,49
Boerenkool 2x	€2,70
Rucola	€0,89
Pudding	€0,99
Stracciatella yoghurt	€1,65
Griekse yoghurt	€1,49
Cottage cheese	€0,89
Oude kaas (geraspt)	€1,17
Ontbijtspek	€1,19
Spekreepjes	€1,29
Boter (bio) 2x	€2,98
Tagliatelle	€1,49
Meel	€0,49
Bonen	€0,55
Bruine bollen	€0,58
Pita broodjes	€0,69
Chipolata worstjes	€2,19
Fetakaas	€1,69
Chocolade	€1,56
Tussendoortjes	€1,49
Unox worst	€3,10

Totaal	€55,40,-