Het 60 euro weekmenu: week 5

Welkom bij het 60 euro weekmenu, leuk dat je er bent! In deze serie laat ik zien hoe wij proberen om met een gezin van 4 voor €60,- in de week lekker én gezond te eten.
Lees hier waarom we zijn begonnen en hoe we het doen.

Zijn jullie er nog? Ik vind het echt leuk dat zoveel van jullie elke week deze posts bekijken en lezen. Bedankt voor jullie steun! Ik lees graag jullie reacties onderaan de posts.

Jamie’s nieuwe kookboek

Vorige week las ik dat Jamie Oliver een nieuw kookboek heeft. Het heet: ‘Bespaar met Jamie’. Dat past natuurlijk heel mooi in deze serie. Nu houd ik persoonlijk wel van Jamie Oliver. Het enige probleem is dat hij woont in een land waar zaken toch net een beetje ander verkrijgbaar zijn dan hier in Nederland. Zijn nieuwe kookboek is bijvoorbeeld gericht op het kopen van grote stukken vlees of vis, om hier vervolgens meerdere maaltijden mee te bereiden. Probeer maar eens voor een leuke prijs ergens een hele zalm te vinden, of een hele lamsbout. Helaas.. ik heb ze nog niet gevonden. En als je ze dan vind (voor een flinke duit), moet je er stad en land (of internet) voor afzoeken. Niet echt handig.

Maar dat betekent natuurlijk niet dat zo’n kookboek niet leuk is om te hebben. Dus, als er nog mensen zijn die mij graag blij willen maken.. Ik maak totaal geen bezwaren.

Jamie’s ideeën zetten mij wel aan het denken. Dus ik besloot voor de laatste twee weken van het 60 euro weekmenu iets anders te proberen. Namelijk 1x koken, meerdere keren gebruiken.

Het meester recept

Het idee is simpel: je kookt een grote hoeveelheid van een bepaald recept. Alles wat je over hebt gebruik je voor een andere keer. Het is alleen wel de bedoeling dat je er iets anders mee maakt. Je eet dus niet 2x hetzelfde. Bijvoorbeeld: stoofvlees. Koop en maak een grote hoeveelheid stoofvlees. (Wij aten het deze week lekker traditioneel met peertjes en puree*) Wat je over hebt kun je gebruiken voor een pastasaus met tomaten of/en een rijstschotel met prei en ketjap. Een grote hoeveelheid bolognese saus kun je gebruiken met pasta, maar ook met aardappelpuree gegratineerd in de oven (ala sheperds pie) of/en over een gepofte aardappel en zelfs in een broodje als lunch (Sloppy Joe). En dat betekent dat je maar 1x echt hoeft te koken! Daarnaast zul je zien dat hoe groter de hoeveelheid die je maakt, hoe goedkoper de maaltijd per persoon wordt. Volgende week laat ik zien hoe je Chili op 3 verschillende manieren kunt gebruiken.

*TIP: als je puree maakt, maak dan gelijk heel veel. Ik heb een deel gebruikt voor de zuurkoolschotel en de rest ligt in de vriezer voor een stamppot van aankomende week. Het scheelt je echt veel tijd!

Het 2 wekenmenu

Iets anders wat we deze week hebben gedaan is een andere manier van boodschappen doen. Zoals je weet vind ik boodschappen doen bijzonder hectisch. Ik was wat onderzoek aan het doen op internet en ik las dat iemand altijd een menu plande voor 2 weken. Dit betekende dat zij alle grote boodschappen in één keer kon inslaan, dubbel gebruik kon maken van aanbiedingen en de tweede week maar een paar kleine dingen bij de winkel nodig had. Dat leek mij wel ideaal. Dus ik probeerde het uit. Aan het begin van deze week heb ik dus maaltijden voor 2 weken achter elkaar gepland. Ik deed op vrijdagavond een heleboel boodschappen. Ik hoef nu nog maar een paar kleine dingetjes te halen voor aankomende week  en dat bevalt me wel. Of het heel veel goedkoper is, daar moeten we nog achter komen. Ik moet er wel bij zeggen dat ik flink wat tijd kwijt was aan het plannen van een menu voor 2 weken. Máár, ook daar heb ik een aantal trucjes voor gevonden die ik binnenkort met jullie zal delen op de blog.

Wat wij aten – weekmenu 4

Avondeten
Zaterdag: Milde curry met kip en doperwten, mango-appelchutney, yoghurt-komkommersaus, naan en rijst
Zondag: Broodjes shoarma
Maandag: Stoofvlees, stoofperen, aardappelpuree, wortels & ertwtjes
Dinsdag: Zuurkoolstamppot met kerrie, rozijnen en gebakken appels & rookworst (maar zonder was ook heerlijk geweest!)
Woensdag: Gegratineerde zalm (uit blik) met broccoli en frietjes
Donderdag: Bonenschotel met worst, knoflook-kaasbroodjes, frisse salade & Brownies met pindakaasfudge
Vrijdag: Pasta met restje stoofvlees

Middageten
Pompoenpannenkoeken met walnoten en honing, vissticks, zelfgemaakte tomatensoep met balletjes, peterselie-ui kebab, omelet, brood

Ontbijt
Rijstwafels, Fruitsmoothies, havermoutpap, ei & spek

 

 

Budgetanalyse en Boodschappenlijst

Op zaterdag aten we lekker uitgebreid samen met vrienden. We hebben gezellig samen gekookt en de kosten gedeeld. Als dat niet het geval was geweest was dit menu net iets te duur geweest voor een 60 euro week. Op donderdag hadden we namelijk ook eters. Daarnaast moet ik bekennen dat ik mezelf te buiten ben gegaan aan hele dure cornflakes namelijk: Frosties. Ze zijn totaal niet goed voor je maar oh.. wat had ik daar een zin in! De kinderen vinden ze ook heerlijk om te snacken (zonder melk). Verder ging het qua budget best goed. Ik heb een aantal dingen over van deze week die volgende week gebruikt worden, dus die heb ik verdeeld. Maar ik verwacht volgende week een stuk goedkoper uit te zijn. Oh, en de pindakaas die ik deze week heb gebruikt had ik nog in huis. Dus.. een klein beetje gesmokkeld! Hoe ging jullie week?

Jong belegen kaas	3.70
Shoarma vlees	2.25
Trostomaten	1.13
Bananen 1 kg	0.69
Stoofperen	1.25
Champignons	0.79
Mango	1.49
Citroenen	0.95
Komkommer	0.49
Vissticks	1.59
Ontbijtspek	1.19
Volle melk	0.69
Karnemelk	0.52
Griekse yoghurt	1.49
Fruityoghurt	1.65
Pudding	0.99
Roomboter 2x	2.30
Eieren (**) 18 stuks	2.67
Pitabroodjes	0.69
Rijstwafels	0.25
Tuinerwten	1.71
Twister frietjes	0.99
Kip	6.26
Riblappen	7.37
Worst	2.45
Bloem	0.42
Sinasappels	1.39
Frosties	2.50
Tomaten gezeefd	0.35
Kidneybonen	0.53
Uien	1.49
Ontbijtkoek volkoren	1.69
Witte bonen	1.69
Rookworst	2.00
Broccoli	0.53
Havermout	0.41
Appels	1.50
Roze zalm (blik)	3.24
Rozijnen	1.19
Mandarijnen	0.98
Rijst	0.50
Totaal	€60,46,-

 

week 1 / week 2 / week 3 / week 4 / week 5 / week 6