Ik vind het zo leuk om met jullie een kijkje bij iemand anders in de keuken te nemen! Ik leer daar namelijk altijd veel van en het inspireert mij weer om nieuwe dingen te proberen. Iedereen is weer anders in de keuken en dat vind ik nou zo leuk aan koken, het is iets persoonlijk. Deze week maken we kennis met mijn vriendin Lieke.
Ze is een fantastische moeder van 4 leuke kinderen en geeft thuisonderwijs. Daarnaast heeft ze een Psychologie gestudeerd en schrijft op haar eigen website: www.opvoedenmetliefde.nl
Neem zeker een kijkje want ze schrijft over alle leuke (én minder leuke dingen) die met ouderschap te maken hebben.
Hey Lieke, als wat voor type kok zou jij jezelf beschrijven?
Tja, dat is een moeilijke vraag. Ik denk experimenteel, ik probeer graag wat nieuws. Ik heb er ook eer in om dingen vanuit niks maken, zoals brood of taart. Of ik neem gewoon een aantal ingrediënten en kijk dan wat er gebeurd. Maar ben bij tijden ook HEEEEL makkelijk.
Welke 3 ingrediënten staan er ALTIJD op je boodschappenlijstje?
Kaas, eieren en champions.
Hoeveel zou je gemiddeld uitgeven aan boodschappen per week?
Gemiddeld 100 euro. We zijn thuis met z’n 6en, dus dat is nog wel eens een uitdaging.
Wat is je favoriete ontbijtje?
Voor gewoon door de weeks? Ik maak vaak een smoothie van bevroren aardbei, framboos, bosbes, wat banaan of ander fruit met Turkse yoghurt en wat weipoeder… hmmm! lekker. Dat is echt een goede start van de dag. Als luxe ontbijtje houd ik erg van croissants!
Met welk gerecht maak jij indruk op je gasten?
Zelfgemaakte pizza, lasagne of Surinaamse curry uit de slow cooker.
Stel je hebt een drukke dag gehad en er moet binnen 15 minuten iets te eten op tafel komen, wat doe je?
Ja, dat gebeurt hier nog wel eens. Pasta is snel en makkelijk en de kinderen vinden dat altijd lekker. Dat maak ik dan met spekjes en spinaziesaus. Of natuurlijk tomatensaus: Rul wat gehakt (dat heb ik altijd in de vriezer), snij een uitje en wat champignons en wat courgette, mik er wat knoflook en tomatensaus door. Klaar!
Welk gerecht zou je nog heel graag een keer willen leren maken?
Zelf croissants maken lijkt mij erg leuk en lekker. En van die echte lekkere zoete zachte broodjes. Rotipannekoekjes heb ik ook altijd nog zelf willen maken en een Indische rijsttafel met heel veel verschillende gerechten. Dat als iedereen aan tafel komt denkt: WOW!
Bedankt Lieke, voor je leuke antwoorden!
Vond je dit ook leuk om te lezen? Je kan Kookles Thuis volgen via Facebook en natuurlijk inschrijven via de e-mail. Elke week verschijnt er weer een ander interview.
Wat vind jij ervan?