Welkom bij deze gloednieuwe serie: In jouw keuken!
In deze serie interview ik jou, want ik ben benieuwd hoe het er in jouw keuken aan toe gaat!
Vandaag gaan we op bezoek bij Melle Bouwhuis. Melle is een geweldige enthousiaste blogger, je vind haar op www.thankgoditismonday.nl
Ze schrijft inspirerende en oprechte artikelen over jezelf zijn en een positief leven. Ik heb Melle ontmoet in Amsterdam toen zij haar verjaardag vierden met een heerlijk ontbijtje. Wat een gezelligheid was dat.
In dit interview geeft ze antwoord op een aantal belangrijke vragen. Want als het op koken en eten aankomt, ben ik altijd nieuwsgierig! Ik hoop dat je deze serie met veel plezier zal lezen. Vind je het ook leuk om geïnterviewd te worden? Stuur mij dan zeker een e-mail.
Hoi, Melle! Als wat voor een type kok zou jij jezelf beschrijven?
Ah, wat een superleuk vraag! Hoewel ik veel met (gezond) eten bezig ben heb ik mijn eigen kookkunsten nog nooit op deze manier geanalyseerd. Wat voor kok ben ik eigenlijk? Door de week hou ik voornamelijk van snel en simpel. Als ik thuiskom heb ik namelijk niet altijd – meestal niet – zin om te koken. We eten vaak rond zeven uur maar op dagen dat ik ga sporten soms pas om half negen. Snap je? Als het snel en makkelijk gaat ben ik echt een heel blij mens. In het weekend daarentegen vind ik het leuk om de tijd te nemen om te koken, is bakken ook favoriet (vooral in de winter) maar ik hou er ook van om buiten de deur te ontbijten of te lunchen.
Welke 3 ingrediënten staan er ALTIJD op je boodschappenlijstje?
Ter inspiratie stel ik deze vraag aan vriendlief. Zijn antwoord: “Nutella, Nutella en Nutella.” Ik kijk schijnbaar heel raar want het volgende moment zegt hij ‘o op jouw boodschappenlijstje’.
De dingen waar ik echt niet zonder kan zijn havermout, pindakaas en munt. Ik hou echt enorm van pindakaas. Pure pindapasta zonder iets toegevoegd vind ik het aller aller lekkerste. Munt gebruik ik om thee te maken. Muntthee staat voor mij gelijk aan een klein me-time momentje. Ik koop het stiekem niet elke week maar áls ik het doe, dan kan ik me er al verheugen op het moment dat ik het op het lijstje schrijf. En ja, havermout! Dat is écht favoriet omdat dat in bijna elk ontbijt wel past.
Hoeveel zou je gemiddeld uitgeven aan boodschappen per week?
Per week geven we ongeveer tussen de 50 a 60 euro per week uit aan boodschappen voor ons samen. Inclusief schoonmaakspulletjes en kattenvoer maar exclusief de enkele keer – heus – dat we eten bestellen. Elke week maak ik braaf een boodschappenlijstje met, naast de standaard ontbijt en lunch dingen, ongeveer vijf gerechten. Op zondag doe ik dan ook vaak de boodschappen. Het is een beetje een uitje geworden, samen boodschappen doen. Lekker burgerlijk! We gaan altijd naar de Dirk, dat is én dichtbij én goedkoop. Ik merk wel dat sinds we dat doen, we minder geld uitgeven aan boodschappen dan toen we elke dag nog boodschappen moesten doen voor het avondeten. Dat is wat ik uitgeef, maar wat ik zou uitgeven als ik meer geld zou hebben/ het ervoor over zou hebben? Geen idee. Want gemak in het kader van dat de supermarkt om de hoek zit, is wel erg fijn. Misschien een keer laten bezorgen door de Albert Heijn? Dat lijkt me echt magisch.
Wat is je favoriete ontbijtje?
Ik hou echt ontzettend van ontbijten. Ontbijten met de lezers van mijn blog, een waar Instagram account en ontbijt eten als lunch of avondeten? Niets is te gek! Door van mijn ontbijt een feestje te maken begin ik de dag direct goed. Ik heb dan nóg meer zin om dingen te ondernemen. Juist omdat dít al zo’n feest is kan het vanaf dan alleen nog maar beter worden. Echt waar, probeer het eens!
Door mijn liefde voor ontbijten is mijn ontbijtrepertoire inmiddels flink uitgebreid. Voor bananenpannenkoekjes (een banaan en twee eieren), mug cake of overnight oats mag je me altijd wakker maken maar het ontbijtje wat echt áltijd fijn is, is kwark. Lekker fris met fruit versierd met superfruit en pitten (favoriet!) en je hebt een klein feestje in een kommetje. Hoera!
Met welk gerecht maak jij indruk op je gasten?
Binnenkort komen mijn oom en tante eten dus was al even aan het bedenken wat ik dan wil gaan maken. Als er mensen komen eten vind ik het altijd leuk om iets te maken wat ze misschien nog niet kennen en me een beetje uit te sloven, maar vooral om alles wat uitgebreider te doen en meer tijd te nemen. Een nieuw recept proberen – of juist niet – een lekker broodje vooraf, soep, fijn hoofdgerecht, klein toetje. Lekker gezellig en lang tafelen. Daar hou ik wel van! Soms kies ik er ook wel voor om een recept wat eigenlijk heel simpel is te maken maar dan met bijvoorbeeld wat luxere ingrediënten. Geeft het ook net wat meer charme. En ja, de tafel dekken met leuk servies en kaarsjes aan is natuurlijk helemaal top!
Stel je hebt een drukke dag gehad en er moet binnen 15 minuten iets te eten op tafel komen, wat doe je?
Mijn eerste idee is om iets te maken met couscous. Super makkelijk en met allerlei dingen die je nog in de koelkast hebt staan zoals – staat op, kijkt in koelkast – zongedroogde tomaatjes, feta, paprika, tomaat, bosui, abrikoos, vegetarische stukjes, maak je snel een makkelijke, gezonde en lekkere maaltijd. Goed idee trouwens, moet ik weer eens doen! Als ik er langer over nadenk, zou ik misschien kiezen voor wraps. Die hebben we tegenwoordig ook wel standaard in huis. Ik vind het gezellig om allerlei bakjes te vullen met ingrediënten zodat je je eigen feestje kunt bouwen. Het is bij ons wel één groot eetfeest geloof ik nu ik het zo terug lees. Haha, het valt wel op!
Welk gerecht zou je nog heel graag een keer willen leren maken?
Als ik erover nadenk sta ik enerzijds heel erg open voor nieuwe gerechten en aan de andere kant hou ik ervan om me aan mijn eigen recepten te houden. En dan zit ik me dus direct te bedenken hoe de nieuwe ideeën toch aan de test onderworpen worden. Want als er een ding is wat vast staat, is dat als het goed is, ze blijven voor eeuwig.
Iets wat ik in het kader van ontbijten denk ik niet mag missen, is een gepocheerd ei. Dat lijkt me wel wat. Ik heb me er overigens nog nooit in verdiept maar het klinkt alleen al super chique. Het lijkt me alleen al heel leuk om te kunnen zeggen dat ik dat kan. Nu maar hopen dat het lekker is 😉
Lees meer van Melle op Thank God it is Monday. Elke werkdag verrast ze je weer met een nieuw artikel.
Bedankt Melle, voor je leuke antwoorden!
Wat vind jij ervan?