Ik interview graag moeders en bloggers. Deze keer nemen we een kijkje in de keuken van iemand die (net als ik) moeder én blogger is. Odile is de oprichter van Go mommy Go. Een super leuke website voor moeders met tips, adviezen en herkenbare verhalen. Ik ben er trots op dat ik af en toe ook een artikel mag delen daar.
Wat ik zo leuk vind aan Odile is dat ze zo moedig is ook ook persoonlijke dingen te delen en dat ze graag andere moeder wil helpen en ondersteunen. Geweldig!! Neem zeker een kijkje op haar website.
Hey Odile, als wat voor een type kok zou jij jezelf beschrijven?
Ik denk als een makkelijke kok. Ik kook eigenlijk altijd voor mezelf en mijn zoontje van 2,5. Dan is het niet echt leuk om grandioos uit te pakken met een drie-gangen menu. Vaak wordt het dus een pasta, rijstgerecht of heel Hollands aardappeltjes met groenten en een stukje vlees. Ik moet wel zeggen dat ik sinds de komst van mijn zoontje nog zelden uit pakjes kook, op zich wel een goede ontwikkeling!
Welke 3 ingrediënten staan er ALTIJD op je boodschappenlijstje?
Bananen voor mijn kleine aap, die er gerust 3 per dag eet als hij de kans krijgt. Verder komkommer omdat we hier allemaal (de konijnen ook) dol op zijn en danoontjes. Je kunt wel zeggen dat mijn boodschappenlijstje in teken van mijn zoon staat!
Hoeveel zou je gemiddeld uitgeven aan boodschappen per week?
Doordat ik een alleenstaande moeder in de bijstand ben, heb ik niet zoveel te besteden per week. Ik denk dat ik gemiddeld zo’n 30 a 40 euro aan boodschappen besteed. Daar koop ik dan in principe alles voor, ook konijnenvoer.
Wat is je favoriete ontbijtje?
Doordeweeks eet ik vaak een boterham of cruesli met sinaasappelsap. Op dat laatste krijg ik vaak de reactie: “Bah, met sinaasappelsap?!” Ja, dat ben ik van kinds af aan gewend omdat ik geen melk lust en echt, probeer het eens! In het weekend maak ik wel eens bananenpannenkoekjes of eet ik lekker een eitje. Gebakken, halfzacht gekookt of roerei op een broodje.
Met welk gerecht maak jij indruk op je gasten?
Lastig! Als ik gasten krijg vind ik het leuk om juist wel wat meer uit te pakken, omdat het voor meer mensen is. Ik struin dan meestal Pinterest of het web af voor mooie gerechten. De ene keer is dat een bijzondere pasta, de andere keer gegratineerde aardappeltjes met een mooi stukje vlees. Vaak pak ik ook uit met het toetje. Bakken vindt ik ontzettend leuk maar doe ik de laatste jaren te weinig, mede omdat ik dan met zoveel taart blijf zitten en dat niet echt goed voor de lijn is!
Als er gasten komen eten is dat dus de ideale gelegenheid.
Stel je hebt een drukke dag gehad en er moet binnen 15 minuten iets te eten op tafel komen, wat doe je?
Dan maak ik vaak pasta carbonara op originele wijze, dus niet uit een zakje of pakje. Pasta koken, eieren loskloppen in slagroom met wat peper, zout en geraspte kaas, spekjes uitbakken met wat champignons en als de pasta is afgegoten het slagroommengsel bij de pasta gieten en laten stollen. Simpeler wordt het niet en iedereen die het bij me heeft gegeten lust het!
Welk gerecht zou je nog heel graag een keer willen leren maken?
Een chique gerecht zoals boeuf bourguignon of coquilles. Of tarte tatin! Dat vind ik er altijd zo mooi en lekker uit zien! Omdat ik er geen schaal voor heb is het er nog nooit van gekomen.
Bedankt, Odile voor je leuke antwoorden!
Wat vind jij ervan?