Wat kun je nog zaaien in augustus?

De zomer is er! Als je een eetbaar tuintje hebt kun je dat zeker merken.

De tomaten worden rood, er is volop sla, kruiden, aardbeien en sperziebonen. Misschien heb je al de eerste wortels gegeten?
Je zou er misschien niet aan denken, maar zelfs in deze tijd kun je nog volop zaaien.

Dus ook als je nog niet begonnen ben met eten uit eigen tuin, dan kun je daar lekker in je vakantie mee beginnen. Dit is er zelfs een goede tijd voor, omdat de grond al goed is opgewarmd en zaadjes snel kiemen.

Wij zijn dit jaar laat begonnen met zaaien, maar de eerste sperziebonen zijn geoogst. En van de pluksla maken we al weken heerlijke salades. De basilicum die ik vanuit een een potje in de tuin heb gezet doet het nog steeds goed.

Heb je er al zin in gekregen? Laten we kijken wat je nu nog allemaal kan zaaien..

Spinazie

Heerlijke groente en te gebruiken voor zoveel dingen. Van salades tot quiches en roerbakschotels. Spinazie houdt van koelere temperaturen. Dus als het heel heet is kun je hier beter nog even mee wachten. Je kunt in plaats daarvan wel Nieuw Zeelandse spinazie zaaien. Technisch gezien geen echte spinazie, maar wel te gebruiken als spinazie.

Snijbiet

Nu zelfs verkrijgbaar in je supermarkt. Maar ik zou het lekker zelf zaaien. Dan krijg je ze in alle kleuren van de regenboog! Snijbiet kun je gebruiken op dezelfde manier als spinazie en is ook lekker in de sla.

Sla

Zaai regelmatig een nieuw rijtje pluksla. Dit jaar hebben wij een mix van gewone sla gebruikt. Leuk met verschillende kleurtjes! Daarnaast kun je natuurlijk nog kroppen zaaien. Zaai soorten die tegen de warmte kunnen, anders schieten ze snel uit (de sla gaat dan zaad produceren en het blad gaat bitter smaken). Je hebt tegenwoordig ook speciale soorten mini of midi kroppen sla. Deze kun je sneller oogsten en zijn daardoor ook minder vatbaar voor ziektes en ongedierte.

Sperziebonen

Geen boon lekkerder dan een echte goede verse sperzieboon uit eigen tuin. Deze kun je in juli nog steeds zaaien. Probeer eens gele of mooie paarse. Vergeet ze niet regelmatig te plukken dan kun je er langer van genieten.

Bietjes

Zó lekker met feta of geitenkaas. Bietjes heb je ook in verschillende kleuren en zelfs met strepen (Chioggia). Maar als het op smaak aankomt vind ik de rode bietjes echt het lekkerst.

Kolen

Je kunt nu je kolen voorzaaien om te oogsten in de herfst. Denk aan boerenkool, rode kool en natuurlijk deze super mooie Italiaanse kool (Cavalo Nero). Helaas ben ik te soft geweest met de rupsen dit jaar. Ik houd teveel van vlinders denk ik.

Koriander

Ja, altijd zaaien! Heel veel zaaien. Gebruik het in je Mexicaanse en Aziatische gerechten. En zoveel goedkoper dan uit de winkel.

Dille

Lekker met gehakt en crème fraîche of als Griekse of Zweedse smaakmaker. Goed water geven.

Wortels

Wat kan ik daar nog meer op zeggen? Heb je wel eens een wortel uit eigen tuin geproefd?

Aan de slag!

Als je al deze dingen nu zaait, heb je in de nazomer nog een mooie oogst.
Heb je vragen? Stel ze gerust! Ik ben heel benieuwd naar jullie tuintjes.