Salade van spinazie, granaatappel, peer en blauwe kaas

Wat heb je nodig?

• 4 flinke handen gewassen spinazie, steeltjes verwijderd
• 1 granaatappel (je gebruikt maar de helft)
• 2 rijpe peren
• 100 gram blauwe kaas
• gekarameliseerde walnoten (zie ander recept)
• honing-mosterd vinaigrette

Hoe doe je het precies?

Doe de spinazie in een grote schaal of kom. Sla de zaadjes uit de granaatappel met een houten pollepel zoals in dit filmpje.

Schil de peren en snijd ze in parten.
Verkruimel de blauwe kaas en voeg toe aan de salade.
Serveer het geheel met de gekarameliseerde walnoten en vinaigrette.