Borrelhapjes met wraps - maak je eigen lekkere creatie!

Een lekker hapje draagt bij aan een leuk feestje. Dat is toch zo?

Op één of andere manier is het extra gezellig als er iets lekkers is, waar wat meer moeite en gedachte in is gegaan dan de standaard blokjes kaas en zakje chips.

Dat is denk ik ook de reden waarom het rolletje met gerookte zalm, komkommer en roomkaas zo populair is. Want: het is makkelijk te maken én iedereen vindt het lekker!

Maar omdat het ook wel eens leuk is om wat anders te serveren, laat ik je in deze kookles zien hoe je borrelhapjes van wraps kan maken. Verschillende soorten dus! Want het is heel makkelijk om te variëren als je weet waar je rekening mee moet houden.

LEES OOK: Oosterse Carpaccio + tips voor een feestje

Stap 1 – Wat gaat er in de wrap?

Je kan borrelhapjes met wraps maken door allerlei verschillende vullingen te gebruiken. Wat je maar lekker vindt eigenlijk. Het is wel leuk om een beetje rekening te houden met de combinaties. Voor een lekkere wrapvulling heb je namelijk een paar verschillende elementen nodig. Denk aan:

Iets romigs (zoals roomkaas of mayonaise, maar avocado of hummus is ook heerlijk)
Iets hartigs (zoals vis of vlees, maar denk ook aan olijven of pittige kaas/pesto)
Iets fris/knapperigs (zoals sla, komkommer, paprika, koolsla, spinazie, kiemgroente, groene asperges, augurk)
Een leuke twist (iets zoets zoals fruit doet het hier heel goed, denk aan: gedroogde cranberry, perzik, plakjes aardbei. Maar ook noten of pijnboompitten, een plakje ei of verse kruiden kunnen een verschil maken)
BONUS: Kleur! Houd bij het samenstellen van je wrap rekening met de verschillende kleuren van de ingrediënten, dat staat zo mooi.

Zoals je ziet kun je een wrap vullen met echt alles.. als je het maar goed combineert!

Om je een beetje op gang te helpen geef ik je hier een aantal combinaties die je misschien nog niet kent:

Dille mayonaise, tonijn/zalmsalade, paprika en spinazie
Roomkaas, kalkoenfilet, bieslook/rucola, gedroogde cranberry’s
Aioli, rauwe ham, pesto, geschaafde groene asperge
Hummus, zongedroogde tomaat, basilicum en pijnboompitten
Erwtenpuree, gegrilde courgette, feta/geitenkaas en munt
Roomkaas, basilicum, plakjes aardbei, tuinkers en balsamico

Stap 2 – De wrap vullen en oprollen

Als je een lekkere combinatie hebt bedacht, kun je de wrap gaan vullen en rollen. Een paar tips:

Elke wrap is goed! Sommige wraps kunnen wat stug zijn. Warm ze dan eerst even een beetje op in de koekenpan, oven of magnetron. Maar niet te lang hoor, anders worden de wraps juist weer hard.
Besmeer de HELE wrap met je romige component. Dit zorgt ervoor dat je wrap niet uitdroogt, alle ingrediënten goed blijven zitten én dat de wrap goed dichtplakt.
Vul alleen de bovenste helft van de wrap en doe er zeker niet teveel op. Anders is de wrap straks heel lastig dicht te krijgen.
Rol de wrap goed strak op.
Plak de wrap dicht met een beetje extra mayonaise/roomkaas/#watjedanookgebruikt.
Wikkel de wrap in plastic folie en laat deze opstijven in de koelkast voordat je hem aansnijdt.

Stap 3 – Snijden en serveren van je borrelhapjes

De laatste stap kan soms best frustrerend zijn. Er kunnen namelijk wel een paar dingen fout gaan. Geen nood! Zo los je het op:

De wrap valt uit elkaar: steek er een cocktailprikkertje in en gebruik de volgende keer meer “plaksel”
Tijdens het snijden, druk je de vulling eruit: gebruik een scherp (brood)mes. De truc is zagen niet duwen!
De hapjes blijven niet mooi staan op het bord: snijd een kant recht en de andere kant schuin, dat staat gelijk heel chic!
De hapjes zijn in 1x op! ehh, tja.. dat lijkt me een mooi compliment!

Nog een paar tips:

Dit soort hapjes kan je heel goed van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Als je gasten er zijn, kun je ze snijden en serveren op een mooie schaal of houten plank.
Gebruik je yoghurt voor de vulling? Wacht dan niet de lang met serveren want je wraps kunnen dan een beetje zompig/waterig worden.