Wat vind jij het lekkerste aan een tosti? Natuurlijk de smeltende kaas.. dat hoort er nu eenmaal bij.. maar voor mij moet een echte tosti lekker boterig én knapperig zijn aan de buitenkant. Dat als je er in bijt… KKKKRRRRSCHHHHTTT…. mmmm!
Ik zal je een geheim verklappen, voor de lekkerste tosti heb je niet eens een tosti apparaat nodig! Het grote nadeel van zo’n tostiapparaat is dat hij zo lastig schoon te maken is (en dat je daar natuurlijk nooit zin in hebt). Daarnaast vind ik dat geplette brood niet zo lekker. Dus laat dat tostiapparaat voor wat het is en maak een tosti zoals de Fransen hem maken. Een tosti maken in de pan dus.
Wat je daarvoor wel nodig hebt is een pan die in de oven kan. Ik gebruik altijd deze pannen van de IKEA. Die zijn super geweldig en niet duur.
Het gevaar van een tosti in de pan bakken is dat je en zwarte boterham krijgt of kaas die niet helemaal gesmolten is. Geen nood! Ik heb 2 woorden voor jullie vrienden: GERASPTE KAAS en OVEN. Oké, dat zijn 3 woorden. Maar je begrijpt me, toch?
Door de kaas te raspen smelt deze makkelijker. En je oven zorgt ervoor dat het altijd goed komt (net als bij lasagna..).
Natuurlijk kun je ook de kaas met de kaasschaaf snijden en met iets meer geduld en vaardigheid je tosti alleen in de pan bakken, ik doe er dan ook wel eens even een deksel op. Maar, als je tosti zwart is.. weet je in ieder geval hoe het ook anders kan.
Ok, het enige wat je nog rest is die boterhammen lekker insmeren met boter. En als ik zeg boter bedoel ik dus roomboter. Roomboter. Roomboter. Rooooomboter.
Laatste tip: altijd kaas, beleg, kaas. Ten eerste een tosti heeft nooit genoeg kaas en ten tweede.. niets is zo vervelend als een tosti waar de bovenkant vanaf valt. Kaas = plakkerig dus het houdt die lekkere tosti goed bij elkaar.
Variaties met tosti in de pan
Natuurlijk kun je lekker variëren met tosti’s. Mijn koningin van de tosti’s is Leonie van Wat een studentje ‘s avonds eet. Zijn heeft altijd de meest originele ideeën voor tosti’s. Klik bijvoorbeeld even door voor haar Boerenkool met worst-tosti. Ikzelf ben meer van de traditionele route: kaas met ham. Klassiekers, daar wordt ik blij van. Misschien op een avontuurlijke dag doe ik er wat ananas bij..
Wat is jouw favoriete tosti?
Wat heb je nodig?
- 2 lekkere boterhammen
- geraspte kaas
- plakje ham
- roomboter
Hoe doe je het precies?
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Smeer de boterhammen dik in met roomboter.
- Zet een pan die in de oven kan op middelmatig vuur.
- Leg de boterham erin, bestrooi met geraspte kaas, leg er een plak ham op en maak af met wat meer kaas.
- Druk je andere boterham op de kaas met de beboterde kant naar boven. Goed aandrukken.
- Nu 1 minuut bakken tot de onderste boterham mooi bruin is.
- Neem een spatel en draai de tosti voorzichtig maar vlot om. (Geen probleem als er een beetje kaas uitkomt, die bakt lekker knapperig!)
- Laat de tosti nog 1 minuut op bakken en zet je pan dan in de oven voor ongeveer 4 minuten.
- Haal de pan voorzichtig uit de oven en vergeet niet dat de greep nu heet is!
- Snijd je tosti en eet smakelijk!
Heerlijk! Ik maak het ook altijd uit de pan, maar dat is meer omdat ik geen tosti apparaat heb haha