Valentijnsdiner maken

Valentijnsdag is natuurlijk heel leuk, maar er zijn genoeg redenen om deze een beetje voorbij te laten gaan. Ik bedenk er zomaar een paar:

• Je hebt (kleine) kinderen en het is moeilijk om een geschikte oppas te vinden
• Je budget is beperkt waardoor je eigenlijk niet ‘uit’ kan
• Je hebt totaal geen zin om de deur uit te gaan en een jurk aan te trekken
• Je wilt wel iets speciaal doen voor je partner, maar je hebt geen idee wat hij of zij nou leuk vind

Koken voor de persoon waarvan je houdt, is het allerleukste wat er is. En het mooiste ervan is, je hoeft nergens naartoe en eten moeten we allemaal!

Als we nou gewoon eens met zijn allen gezellig thuis blijven en iets lekkers koken voor elkaar? Een Valentijnsdiner maken is echt niet zo moeilijk.

Stel  je voor: je hebt een simpel maar lekker menu gekookt en je schrok niet eens van de kassabon.
Je dekt te tafel met een tafelkleed en je mooiste servies, servetten en natuurlijk kaarsen!

Dan eten we het vervolgens heerlijk romantisch bij kaarslicht op, mét of zonder kinderen.

[wc_box color=”secondary” text_align=”left”]

En als je kinderen hebt, is het gelijk een leuke gelegenheid om ze iets bij te brengen over tafelmanieren. Lees dit super leuke artikel over een Family Candlelight Dinner met  tips en trucs voor een geslaagde avond (denk mooi gevouwen servetten en natuurlijk het eten).

[/wc_box]

 

Natuurlijk heb ik voor jou een diner wat je voor minder dan €15 kunt maken, waarvoor je niet uren in de keuken hoeft te staan en ook nog eens kindvriendelijk is.

Dit is hem:

Crostini’s met hummus en ovengeroosterde tomaten

Kipfilet met sinaasappelsaus
Krokante ovenaardappels / aardappelpuree met kaas
Gesauteerde groenten

Panna cotta met karamelsaus en peer

Lijkt het je wat? Ik geef je een boodschappenlijstje.

Wat heb je nodig?

• Afbakstokbrood
• Blikje kikkererwten
• Lekkere tomaatjes
• Kipfilet
• Boter
• Sinaasappelsap of 2 sinaasappels
• Aardappels
• Als je extra lekkere puree wilt: kaas
• Assortiment groente zoals: boontjes, wortels, courgette, paprika
• Melk
• 350 ml slagroom
• Vanillestokjes
• 2 peren
• verse tijm/peterselie (uit je tuin?)

Uit je voorraadkast:

• Peper
• Zout
• Olijfolie
• Suiker
• Citroen(sap)
• Bolletje knoflook
• Bouillon of bouillonblokjes
• 4 blaadjes gelatine

En vergeet niet:

• Mooie servetten
• Kaarsjes

Tips voor een Valentijnsdiner maken

• Maak de hummus van tevoren en zet je tomaten klaar in een ovenschaal.
• Maak de panna cotta de avond van tevoren, dan hoef je ook geen zorgen te hebben of hij wel goed opstijft.
• Je kunt de eerste helft van het recept van de ovenaardappels al van tevoren doen, dan hoeven de aardappels alleen nog maar krokant te worden.
• Blancheer je groente van tevoren en bewaar deze in de koelkast, dan heb je geen stress op de avond zelf.
• Vergeet niet te genieten!

Heb je vragen? Stel ze zeker in de reacties!

Koken doe je natuurlijk niet alleen op Valentijnsdag! Ik houd je op de hoogte van de beste recepten en tips om koken elke dag leuk te maken.