We hebben het allemaal wel eens meegemaakt: na een drukke dag plof je op de bank en heb je totaal geen meer energie over om te koken… wat doe je dan?
- Je kan natuurlijk iets bestellen, afhalen of ergens gaan eten. Maar dat is niet altijd handig en hangt ook sterk van je portemonnee af.
- Een boterham met pindakaas of een tosti dan maar?
- Ontbijt voor avondeten is tegenwoordig ook de nieuwste trend, maar soms wil je gewoon een lekkere warme hap.
Gelukkig kun je met een beetje voorbereiding ervoor zorgen dat je altijd iets te eten hebt, voor die avonden dat je gewoon echt te moe bent. In dit artikel geef je een aantal voorbeelden en tips zodat je nooit meer voor dilemma hoeft te staan.
Kook wat méér!
Wie wat bewaart, die heeft wat zeggen ze. Maar dan is het wel handig als je méér maakt dan je nodig hebt. Denk eens na over gerechten die je graag maakt waarvan je wat meer zou kunnen maken. Een paar voorbeelden zijn:
- Pastasaus
- Chili con carne
- Stamppot
- Ovenschotels
- Soep
Van bovenstaande gerechten kun je makkelijk een dubbele portie maken. Koop dus ook 2x zoveel ingrediënten en neem 15 minuten extra tijd om die dubbele portie te maken. Het is een goede investering, geloof me! Het zal je altijd meer tijd kosten om het gerecht helemaal opnieuw te maken en als je toch bezig bent.. waarom dan niet wat meer maken?
Ik zou aanraden om minstens 1x in de week wat extra te koken, maar vaker is natuurlijk nog slimmer.
Hoe kun je extra eten het beste bewaren?
Wanneer je verse ingrediënten gebruikt, je eten direct laat afkoelen en goed afgesloten in de koelkast bewaard, blijft het minstens 2 dagen goed. Dan moet je dus wel een beetje plannen wanneer je het op gaat eten.
VOORBEELD: Op maandag maak je een dubbele portie pastasaus. De ene portie gebruik je die avond voor een lasagne, de andere portie bewaar je in de koelkast. Op woensdag gebruik je de saus voor het maken van een snelle spaghetti.
Maar als je wat meer flexibiliteit nodig hebt kun je het eten natuurlijk ook invriezen. Het eten blijft immers veel langer houdbaar in de vriezer en zo kun je eten altijd nog snel ontdooien wanneer je het nodig hebt.
VOORBEELD: Je maakt een dubbele portie pompoensoep en wanneer je moe thuis komt van je werk haal je de pompoensoep uit de vriezer en laat het in een pannetje op laag vuur ontdooien. Zet een afbakbroodje in de oven. Ondertussen speel je nog even met je kinderen of check je Facebook op de bank. Dan kun je aan tafel!
Zoals je ziet hoeft vooruit koken helemaal niet moeilijk te zijn en krijg je er veel voor terug! Probeer het eens en je zal je afvragen waarom je het niet eerder hebt gedaan.
Ik heb nog veel meer tips en handige voorbeelden om je te helpen met meer gemak je maaltijden op tafel te zetten.
Slim koken kun je leren!
In de praktische e-mailcursus ‘Slim en gezond koken in 2 weken’ leer je de beste recepten en technieken die je helpen om in minder tijd gezonder en makkelijker te koken.
In deze cursus laat ik je stap voor stap zien op welke manieren je vooruit kan koken om het jezelf zo makkelijk mogelijk te maken.
Klik hier voor meer informatie
Wat vind jij ervan?