Welkom bij Mijn week in eten! Hier laat ik je zien hoe eten het middelpunt van ons leven is en hoe dat er zo’n beetje uitziet. Klik hier om nog meer te zien.
De week is weer voorbij gevlogen.
Afgelopen week hebben we ons best gedaan om onze slechte eetgewoontes eens flink aan te pakken. Teveel snacken en teveel slechte dingen eten. We waren het zat. Dus op dinsdag werden er allemaal gezonde boodschappen thuisbezorgd.
Gezond eten kost wel wat meer werk en zeker wat meer planning. Maar, zoals ik deze week echt weer heb gemerkt.. je krijgt er super veel energie voor terug! Dus, altijd de moeite waard. Als ontbijt aten we yoghurt met fruit en havermout (de nieuwe Skyr vinden wij lekker en zit vol met eiwitten zodat je lekker vol zit).
Ik maakte ook een flinke lading van deze lekkere omeletjes to go. Vol met groente en super makkelijk om ‘s ochtends snel te eten als je haast hebt of geen tijd hebt om een goed ontbijt te maken. Ik kan ze iedereen aanraden. TIP: gebruik wel een muffinpan met een uitstekende anti-aanbaklaag voor dit receptje!
Als lunch aten we (Marnix en ik) salades met kip en restjes avondeten. De kinderen waren niet altijd even blij met deze nieuwe manier van eten. Vooral niet omdat er best wat meer groente op het bordje lag. Maar.. het went vanzelf.
Gelukkig mochten ze ook genieten van pizza avond en hebben we zelf een hele slechte Nutella pizza als toetje gemaakt. Moet af en toe best kunnen. En natuurlijk hebben we 1x lekker samen op de bank gesnackt.. met een mooie plank vol lekkere zelfgemaakte hapjes. Een grote zak chips, dat doen we niet meer. Deze waren veeeeeel lekkerder!
Ik heb deze week ook weer een super gezellige workshop mogen geven. Een High Tea! Met 20 dames maakten we verschillende lekkere receptjes waar iedereen aan het einde van de workshop van kon genieten. De favoriet was de sandwichtaart! Die was ook echt heel mooi geworden.
Hierdoor had ik natuurlijk de rest van de week zin in lekkere dingen en op vrijdagochtend maakte in mijn eigen scones met rozijnen. Zó lekker!!!
Om de week goed af te sluiten zijn we zelf aan de slag gegaan met het maken van shoarma. Dat was de eerst keer en dat gaan we zeker nog een keer doen. Het recept ga ik nog een beetje verfijnen. Als het perfect is, deel ik het zeker! Wat zit er allemaal in? Paprikapoeder, gember, komijn, koriander, kurkuma, kaneel, kruidnagel én knoflook.
En zo eindigt mijn week in eten weer. Komende week ga ik zeker weer aan de slag met gezonde recepten en zal ik deze zo veel mogelijk proberen delen. Bedankt voor het meekijken en laat zeker een reactie achter!
Tot snel!
Wat vind jij ervan?