Gezond eten is niet altijd makkelijk. Je weet vast wel hoe dat gaat.. je begint enthousiast met gezond eten en na een week krijg je opeens zo’n ongelooflijke trek is iets lekkers. In iets “slechts”.. zoals brownies! En als je daar eenmaal aan toe geeft, zeg dan maar dag tegen je goede voornemens.
Dit recept is hier om je te redden! Deze gezonde brownies zijn gemaakt zonder tarwe en zonder suiker. Wanneer je deze eet krijg je niet gelijk erna weer een vreetkick. De basis van deze brownies is pindakaas en banaan. De meeste ingrediënten heb je vast wel in huis.
Ik ga je hier niet lopen vertellen dat deze brownies nét zo lekker zijn als brownies met tarwe en suiker. Natuurlijk is het niet hetzelfde. Maar ze zijn wel lekker! En als je jezelf graag goed wilt voelen over het eten van een heerlijke brownie, dan moet je dit recept echt een keertje maken.
Wat heb je nodig?
- 125 gram pindakaas (of amandelpasta)
- +/- 125 gram / 125 ml honing
- 2 (kleine) rijpe bananen of 1 grote
- 1 goed ei
- 30 gram cacaopoeder
- 2 volle eetlepels havermout of gebroken lijnzaad
- 1/2 theelepel baksoda
- 75 gram (suikervrije) pure chocolade
- ook lekker met wat gehakte noten
Hoe doe je het precies?
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakvorm met bakpapier of vet hem goed in.
- Hak de chocolade fijn in kleine stukjes.
- Doe alle andere ingrediënten in de keukenmachine of blender en laat deze draaien totdat het mengsel egaal is.
- Als je geen keukenmachine hebt prak je eerst de bananen heel fijn en meng je deze met de rest van de ingrediënten.
- Meng als laatste de stukjes chocolade door het beslag.
- Doe al het beslag in de bakvorm en bak de brownie 10 tot 13 minuten gaar in de oven.
- Haal de brownie uit de oven en laat even afkoelen.
- Deze brownie is het lekkerste wanneer hij nog een beetje warm is. Eet smakelijk!
Ik heb vandaag een recept voor brownies met amandelmeel op mijn blog staan, ook lekker. Maar deze wil ik zeker eens een keer proberen.
Hi Kim! Dat recept op je blog ziet er ook leuk uit. Amandelmeel maakt gebak soms wat ‘korreliger’ en de structuur van deze brownie is wat meer fijn. Maar amandelen en chocolade zijn wel een supercombi!
Mmmm begin te kriebelen.kun je me tips geven om te koken gluten en suikervrij en lactose