Wat mij betreft zijn er weinig dingen die zo veelzijdig zijn als havermout. Je kan er echt alle kanten mee op én het is ook nog eens gezond. Het is een fijn alternatief voor andere graanproducten zoals tarwe of spelt. Wil je wat meer achtergrond en tips voor het gebruiken van havermout? Lees mijn uitgebreide artikel over havermout.
Havermout zijn een soort vlokken, dus best wel grof en soms is dat lekker. Maar wat je misschien niet wist, is dat je zelf ook heel gemakkelijk havermoutmeel kan maken. Dit is natuurlijk veel fijner van structuur en ideaal voor het maken van pannenkoeken.
Wat heb je nodig?
Het enige wat je nodig hebt is een goede keukenmachine. Ik gebruik altijd de kleine mengkom van mijn Magimix, die ik geweldig vind. Maar met elke andere keukenmachine met messen gaat het ook prima. Daarnaast natuurlijk havermout. Tegenwoordig kun je dat in elke supermarkt vinden en het is ook nog eens lekker goedkoop. Koop de onbewerkte havermout, dus geen instant havermout.
Havermoutmeel in 2 stappen
Stap 1: Doe de havermout in de keukenmachine. Let op dat je niet teveel doet, de machine mag maar 2/3 vol zitten. Als je meer wilt maken kan je het beter in 2x doen.
Stap 2: Pulseer de keukenmachine (dus aan/uit/aan) tot de havermout helemaal fijngemalen is.
Zo simpel is het echt! Gebruik dit havermoutmeel ook als vervanging voor tarwebloem in bijvoorbeeld muffins of koekjes.
Wat heb je nodig?
- 100 gram havermoutmeel
- 2 eieren
- 2 bananen
- snufje zout
- 1 theelepel kaneel
- Een beetje melk (optioneel)
- handje rozijnen (optioneel)
Hoe doe je het precies?
- Prak de bananen fijn en mix met de eieren.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer door elkaar.
- Als het beslag te dik is kun je wat melk toevoegen.
- Bak 3 pannenkoekjes tegelijk in een koekenpan met een klontje boter.
- Eet smakelijk!
Wat vind jij ervan?