Wat heb je nodig?
(4 personen)
4 vastkokende aardappels
50 gram boter
1 teentje knoflook
stuk Parmezaanse kaaszout/peper
evt. bieslook of tijm
Hoe doe je het precies?
- Smelt de boter in een pannetje en voeg hier een gesneden of geperst teentje knoflook aan toe.
- Was of schil de aardappels en haal lelijke plekjes weg.
- Gebruik een mandoline of scherp mes om de aardappels in hele dunne plakjes te snijden.
- Leg een velletje bakpapier op je bakplaat en verwarm de oven voor op 220 graden.
- Gebruik een kwastje om de boter op het bakpapier te smeren en leg hier de plakjes aardappel in een cirkel op.
- Kwast het laagje aardappels rijkelijk in met de gesmolten boter.
- Bestrooi het laagje aardappel met peper, zout en geraspte kaas en eventueel verse kruiden.
- Herhaal dit proces, minimaal 2x, afhankelijk van hoe hoog je de rondjes wilt hebben. Eindig altijd met een flink laagje kaas.
- Bak de aardappelrondjes in de oven voor ongeveer 30 minuten totdat ze gaar, goudbruin en knapperig zijn.
Is er een lekkerder aardappel gerecht dan dit?? Ik heb het in ieder geval nog nooit gegeten!