Je kunt nog zoveel van koken houden, soms moet het eten gewoon even SNEL op tafel.
En dan is het fijn als je een aantal recepten hebt die je gewoon even uit je mouw kan schudden. Zoals deze snelle gehaktballetjes in tomatensaus.
Gebruik elke groente die je hebt liggen. Ik ging voor prei maar wortel, sperziebonen of elke ander soort bonen uit een blikje is ook lekker.
De snelle gehaktballetjes maak je van een worstje. Deze truc heb ik van Jamie Oliver. Je knijpt als het ware het vlees in kleine porties uit het worstje, waardoor je automatisch een soort klein gehaktballetje krijgt. Gebruik hiervoor lekkere grote (braad)worsten.
Kook bij dit gerecht wat rijst en je hebt heel snel een volledige maaltijd op tafel staan. Ook lekker met wat knapperig brood.
Wat heb je nodig?
- 1 pakje verse braadworsten
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 pakje gezeefde tomaten
- 2 preien of andere groente
- 1 blikje bonen, bijv. zwarte bonen, borlottibonen of witte bonen
- Rijst of knapperig brood om mee te serveren
Hoe doe je het precies?
- Zet een pan op het vuur en knijp de worstjes in stukjes uit in de pan.
- Snijd een ui in partjes en bak deze mee met de 'gehaktballetjes'.
- Snijd de prei (of andere groente) en voeg deze toe aan de pan. Bak totdat het zacht is.
- Snijd of knijp de knoflook fijn en voeg deze op het laatste moment toe en bak even mee.
- Voeg de gezeefde tomaten toe en laat een paar minuten pruttelen.
- Voeg het blikje bonen toe en verwarm alles goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
Dank je wel voor je recept! Het was en is nog steeds een groot succes en staat lekker snel op tafel!
Hey Annelies, bedankt voor je leuke reactie. Dat herinnert mij er aan waarom ik het doe!