Heb je wel eens gevoel dat je niet kan koken? Dat alles wat je maakt gewoon nét niet echt lekker is? Niet getreurd, we zijn hier om je te helpen!
Want koken kan van een vreselijke noodzaak veranderen in iets waar je elke dag naar uitkijkt. In dit artikel lees je 3 simpele manieren om je kookkunsten te verbeteren. Probeer ze uit, je zal het verschil zeker merken!
1. Maak wat je lekker vindt
Het klinkt misschien heel voor de hand liggend, maar de beste manier om je kookkunsten te verbeteren is door LEKKER eten te maken. Want als je dan eindelijk jezelf de keuken in hebt gekregen, wil je niet beginnen met quinoa, groente en droge kipfilet. Dat kan namelijk alleen maar tegen vallen, als je begrijpt wat ik bedoel.
Kies een lekker recept, waar je blij van wordt. Zoals lasagne met extra kaas, of sappige gehaktballetjes in roomsaus (mét broccoli natuurlijk). Of een geweldige chocoladecake. Wanneer je daarmee begint, blijf je enthousiast. Daarnaast blijven de mensen waarvoor je kookt ook enthousiast! En dat stimuleert je natuurlijk om nog een keer te koken en om met méér plezier te koken.
Je kan de volgende keer heus voor iets gezonders gaan. Maar koken moet leuk zijn, geen straf. Kies daarom altijd iets wat je echt lekker vindt, waar je enthousiast van wordt en waarbij het water je in de mond loopt. Geloof me, dat is het halve werk!
2. Gebruik een klein beetje meer (goed!) zout
Wat is er nou zo belangrijk aan zout? Zout brengt de smaak in je eten naar boven. Een tomaat met een klein beetje zout erop smaakt méér naar tomaat, zo is het eigenlijk met alles. Een eitje met een beetje zout erop.. dat is pas een echt ei.
Heb je wel eens pasta gekookt zonder zout? Heel saai.. een beetje meer zout maakt zoveel verschil. Probeer maar eens in ieder geval 1/2 theelepel zout toe te voegen aan elke liter water waarin je pasta kookt. Ik beloof je: het doet wonderen voor je pasta! Het geeft je hele gerecht meer smaak.
Zout heeft een slechte naam. Maar zolang je niet elke dag een berg voorverpakt voedsel eet, hoef je echt niet bang te zijn voor zout. Zeker niet als je lekker zeezout gebruikt. Mijn favoriet is Maldon zeezout. Dat zijn een soort vlokken die super lekker zijn op vlees, vis, groente.. eigenlijk op alles.
Ik denk dat we vaak bang zijn om teveel zout te gebruiken. Maar het verschil tussen een OK kok en een GEWELDIGE kok is hoe zij het eten op smaak brengt. Het allerbelangrijkste daarbij is: proeven, proeven en proeven! En dat is toch juist het allerleukste aan koken? Begin met een beetje zout en voeg naar smaak meer toe.
Lees meer over op smaak brengen met zout en peper
3. Kook vaker
Waarom denk je dat de chef in jouw favoriete restaurant zo’n goede kok is? Omdat hij of zij ALTIJD kookt. Koken is een vaardigheid die iedereen leren, door te doen. Kook dus vaker.
Maak in het weekend een uitgebreid ontbijt. Perfectioneer je roerei. Bak een taart voor je vriendinnen. Daag jezelf uit om minstens 5x per week te koken. Want hoe meer je kookt, hoe beter je wordt. Dat is een feit! Elke keer dat je kookt leer je weer wat bij, begrijp je beter hoe dingen werken. Je krijgt meer gevoel voor ingrediënten en de temperaturen waarop ze bereid worden.
Wil je jouw kookkunsten dus verbeteren? Kook vaker!
Simpel is het eigenlijk, hé?
Ik ben Stephanie en ik ben super enthousiast dat je graag beter wilt leren koken. Ik kook graag samen met jou!
Laat je e-mailadres achter dan houd ik je op de hoogte van nieuwe artikelen en geef ik je mijn beste tips om beter te leren koken.
Kook je mee?
Goed bezig dat je over de smaakversterker Zout, ook het juiste zout benoemd. Wereld van verschil tussen zout en zout. Goede kwaliteit zeezout, hymalayazout: YESS! Leuke blog hoor!
Hey Maaike, bedankt voor je reactie! Ja, goed zout is zeker een wereld van verschil. Voor je gezondheid maar ook zeker in smaak. Ik hoop dat je veel inspiratie uit deze blog kan halen. Neem gerust contact op voor vragen.