Of het nu voor de feestdagen, een verjaardag of een ander gelegenheid is; soms wil je graag eten verzorgen voor een heleboel mensen. En dat kan nogal een uitdaging zijn. Daarom geef ik je in dit artikel 5 lekkere ideeën die je kan gebruiken en het jou allemaal wat makkelijker maken. Makkelijk eten voor veel mensen maken is lang niet zo ingewikkeld als je denkt. En met deze ideeën zal iedereen ook nog eens zeer onder de indruk zijn!
GOUDEN TIP: we eten ook vooral met onze ogen. Dus wat je ook kiest om te maken, zorg ervoor dat het er mooi en verzorgd uitziet. Je zal merken dat het zoveel verschil kan maken in het enthousiasme van de ontvangers! Zo maakt het helemaal niet uit dat je eten simpel of makkelijk is. Eten wat er goed uitziet maakt mensen altijd blij.
IDEE #1: Koude salades met soep en brood
Toen Marnix en ik gingen trouwen was dit ons avondeten, en wij vonden het heerlijk! Denk aan stevige salades op basis van aardappel en vlees of vis. Maak bijvoorbeeld 3 grote schalen: 1 met vlees, 1 met vis en 1 vegetarische met extra groente. Versier met plakjes vleeswaren, gerookte vis, plakjes ei, fruit, augurk, uitjes en natuurlijk een goede lik mayonaise.
Maak een paar grote pannen soep (of vraag iemand anders er 1 mee te nemen) en serveer met brood en een paar lekkere smeersels zoals tzatziki, hummus, roomkaas, tomatensalsa en kruidenboter. Turks brood is heerlijk, maar ook het klassieke stokbrood doet het goed. Presenteer alles op mooie schalen en leuke bakjes.
IDEE #2: Stamppot buffet
Liever een warme hap? Stampotten zijn ideaal om op te warmen én warm te houden in grote schalen. Voorbeelden zijn natuurlijk de klassiekers zoals: boerenkool stamppot, zuurkool stamppot of hutspot en hete bliksem. Maar denk ook aan stamppotten met een twist zoals bietjes of spruitjes.
Decoreer de stampotten met spekjes, geroosterde noten of verse kruiden. Dat ziet er uitnodigend uit. En natuurlijk is een lekkere stamppot niet compleet zonder een goede jus dus zet een paar leuke schenkkannen klaar.
Iets lekkers erbij? Denk aan rookworsten, gehaktballetjes en hachee. En vergeet de mosterd, augurken en uitjes niet! Een paar Nederlandse vlaggetjes en oranje servetten maken het helemaal af.
IDEE #3: Mexicaans feestje
Dit is altijd een favoriet van onze kinderen en wordt vaak gegeten tijdens verjaardagen. Dit kan je zo gek of simpel houden als je zelf wilt.
Maak een grote hoeveelheid Mexicaans gekruid gehakt of kip. Je kan hier eventueel uien, paprika’s en kidneybonen aan toevoegen voor wat meer inhoud. Dan serveer je dit met a. taco’s b. tortilla’s of c. tortillachips. (of alle drie, waarom niet?)
Om het feestje compleet te maken zet je de tafel vol met allerlei lekkere dingen die iedereen zelf naar smaak kan opscheppen. Denk aan guacamole, tomatensalsa, ijsbergsla, stukjes komkommer, mais, olijven, geraspte kaas, crème fraiche, knoflooksaus en chilisaus. Laat iedereen lekker zijn eigen bordje samenstellen en smullen maar!
IDEE #4: Pasta, basta!
Italiaans eten is altijd goed en zeker pasta, want dat lust iedereen. Een mooie bijkomstigheid is dat het ook nog eens heel makkelijk te bereiden is voor een grote groep. Maak verschillende soorten pasta, bijvoorbeeld 1 met een rode saus 1 met een witte saus en 1 pastasalade (denk ook aan lasagne, dat is makkelijk te maken voor veel mensen of een andere pasta ovenschotel). Vul dit aan met een paar mooie salades en je bent helemaal klaar.
Als toetje maak je natuurlijk een grote tiramisu. Zie je wel? Makkelijk eten voor veel mensen is echt heel goed te doen!
IDEE #5: Sandwich bar
Dit is een leuk idee als je een grote groep mensen hebt met allerlei verschillende voorkeuren. Door allerlei verschillende dingen klaar te zetten kun je heel gemakkelijk met iedereen rekening te houden en als je wilt hoef je het zelfs niet op te warmen.
Leg verschillende soorten brood en broodjes klaar met messen om ze eventueel open te snijden. Dan verzorg je een assortiment van kaas, vleeswaren, salades en groente zodat iedereen zijn eigen favoriete sandwich kan samenstellen. Denk aan: plakjes Hollandse kaas, Franse zachte kaas, bacon, salami, ham, gehaktballetjes, rosbief, zalm, eiersalade, rucola, ijsbergsla, stukjes paprika, olijven.. eigenlijk is alles lekker.
Maak het af met: mayonaise, ketchup, mosterd, augurken en uitjes.
Wat ook een leuk idee is om een tosti/grill station te maken waarbij iedereen zelf zijn eigen broodje kan verwarmen.
Denk ook aan een paar zoete aanvulling zoals: appel, rozijnen, gedroogde abrikozen, banaan en chocoladepasta.
Dat waren 5 van mijn ideeën voor makkelijk eten voor veel mensen. Ik ben heel benieuwd wat je ervan vond en wat jij gaat koken voor een grote groep mensen. Laat je het weten in de reacties? Bedankt voor het lezen!
Bij ons wordt dat een rijsttafel voor 12 personen. Het is niet veel werk, het kost alleen tijd 🙂
Lekker Robert!! Ik heb zelf nog nooit een rijsttafel gemaakt, heel benieuwd welke gerechten jullie dan serveren.
Witte rijst, nasi goreng, rendag, iets met kip, sambal goreng boontjes, seroendeng, atjar en nog zo wat hoofd- en bijgerechten. Alles kan van te voren klaar gemaakt worden, dan sta je op de dag zelf niet zo lang in de keuken 🙂 en spekkoek (als nagerecht)