Tijdens de serie over het 60 euro weekmenu heb ik veel geleerd over het slim (en vooral goedkoop) plannen van maaltijden over een langere periode.
Wil je graag je maaltijden van tevoren plannen, het jezelf tijdens het koken zo makkelijk mogelijk maken, én zoveel mogelijk gebruik maken van aanbiedingen (lees: besparen) dan is deze methode echt iets voor jou! Dit is lekker en simpel eten voor het hele gezin met zo min mogelijk stress.
Stap 1 – Pak de kalender erbij
Wat heb je staan in de je agenda? Kijk naar de dagen die je wilt plannen en vraag jezelf af wat je gaat doen en wat je nodig hebt. Misschien heb je gepland om uit eten te gaan, of mensen uit te nodigen. Wanneer je gaat sporten of andere afspraken hebt is het fijn om op die dagen iets makkelijk te plannen.
Stap 2 – Aanbiedingen kiezen
Slim gebruik maken van aanbiedingen is een geweldige manier om geld te besparen met boodschappen doen. Mijn ervaring is: bezoek niet meer dan 2 winkels per week. Dan maak je slim gebruik van verschillende aanbiedingen, maar breng je jezelf ook niet in de verleiding om meer dingen te kopen dan je nodig hebt. Dingen die je zeker in de aanbieding moet kopen zijn: vlees, kaas en merkproducten.
Stap 3 – Gerechten kiezen
Nu je weet welke ingrediënten je in ieder geval wilt gaan gebruiken kun je de gerechten voor je weekmenu’s kiezen. Kies voor een 2 wekenmenu in ieder geval twee gerechten waar je meerdere keren van kunt eten. Voorbeeld: het gehakt is in de aanbieding, maak een grote pan chili en een bolognesesaus. Met deze dingen als basis kun je verschillende gerechten plannen. Daarnaast kun je een budgetgerecht kiezen wat elke week terug komt, maar die je telkens aanpast. Een goed voorbeeld hiervan is soep of pizza. Je kunt daarmee eindeloos variëren. Maak het jezelf nog makkelijker en roep een bepaalde dag uit tot bijvoorbeeld “Pizzadag”. Daar hoef je dan gelijk niet meer over na te denken. Maak zelf je deeg en de saus (1 pakje gezeefde tomaten met wat zout, peper en kruiden) en vries een extra portie in de voor de volgende week. Wokgerechten of stampotten zijn makkelijke maaltijden die snel op tafel staan en kunnen elke week terug komen.
Vul de gerechten in op je kalender. Maak slim gebruik van restjes als lunch of snelle avondmaaltijd. Maak het jezelf gemakkelijk door grote hoeveelheden te maken op dagen dat je daar tijd voor hebt. Maak bijvoorbeeld 1x een grote hoeveelheid aardappelpuree en maak daar 2x stamppot van en serveer het 1x bij lekkere groente en een stukje vlees met jus.
Stap 4 – Hoeveelheden bepalen en boodschappenlijstje maken voor je weekmenu
Als alle gerechten zijn ingevuld kun je gaan kijken hoeveel je van alles nodig hebt. Loop alle gerechten na zodat je niets vergeet. Maak een overzichtelijk lijstje voor jezelf. Ik koop voor een 2 weken menu in de eerste week vaak groot in en haal in de tweede week nog een paar verse dingen in de winkel zoals melk, eieren, groente en fruit. Het vlees koop ik vaak groot in en stop ik dan in de vriezer.
Voorbeeldmenu
Om een voorbeeld te geven van de mogelijkheden van een twee weken menu heb ik hieronder een voorbeeldmenu gemaakt. Voor dit menu zou ik zelf 2 kg gehakt in de aanbieding kopen en 3 kg aardappels schillen voor de puree.
Week 1
Maandag: Bolognesesaus met spaghetti
Dinsdag: Broccolisoep met brood en eiersalade
Woensdag: Aardappelpuree met sperziebonen en stukje vlees
Donderdag: Lasagne (met bolognesesaus van maandag)
Vrijdag: Pizza
Zaterdag: Boerenkoolstamppot (met aardappelpuree van woensdag)
Zondag: Gewokte groente, rijst en gebakken ei
Week 2
Maandag: Andijviestamppot met spekjes (aardappelpuree uit de vriezer)
Dinsdag: Aardappel-preisoep met kaascroutons
Woensdag: Bolognesesaus (uit de vriezer) met penne
Donderdag: Chili met tomatensalade, sla en tortillachips
Vrijdag: Pizza
Zaterdag: Gepofte aardappel met chili en salade
Zondag: Broodjes met chili (a lá Sloppy Joe) en fruitsalade
Vergeet je niet in de schrijven voor de exclusieve nieuwsbrief dan blijf je op de hoogte van nieuwe menu’s en lekkere recepten!
Wat vind jij ervan?